冰冻的肉可以直接放水里煮吗

冰冻的肉直接放在水里煮和等冰冻的肉完全融化后再放入水中煮有什么样的口感区别呢?大家平常是那种做法呢?那么接下来我们来讨论一下冰冻的肉可以直接放水里煮吗?

一、冰冻的肉可以直接放水里煮吗

可以，但不建议。

冰冻后的肉是否可以直接放入水中煮，答案不是确定的，可能很多细心的朋友会发现冰冻后的肉直接煮熟之后肉的质感会有所下降的，比如肉原本的弹性不见了取而代之的是软绵绵的口感肉质酥松了一样，比较影响口感，并且冻肉直接煮不仅会影响口感，而且还会造成营养流失的。

冰冻的肉直接放入水中去煮，需要很好的去把控煮肉的火候以及时间，需要贤小火将肉解冻，之后再去煮肉。如果大家将冰冻的肉直接大火去煮，那么在肉成熟的时候发现肉的表层已经熟了，肉的里层却还是比较冷的，那么这块肉基本上可以被放弃了。

大家不着急食用肉的情况下，建议大家等到肉解冻之后再去煮比较合适。因为等肉完全解冻再去煮熟食用的话，肉的口感不会发生很大的变化的，可以很大程度上保持肉质的q弹哦。这样不仅肉的品质不会发生很大的变化，而是煮熟的时间也会比较短相较于冰冻的肉直接去放到水里去煮。

二、冰冻的肉快速解冻小技巧

大家很可能认为肉放在热水中去解冻会很快，但是其实不是这样的。用热水去解冻的话，外表的肉会被烫到，里面的肉却还是冰渣渣。最佳的解决办法还是用冷水去解冻，想要快熟解冻再向冷水中加入些许的食盐，这样不仅仅可以很大程度上去加速冰冻的肉去解冻，而且还会使肉很好的保持原来的质感。

喜欢吃肉的朋友们可以认真的阅读一下，认真的了解一下肉类最佳保存的环境以及冰冻的肉类处理的最佳技巧哦!在生活中适当的吃肉可以增强免疫力使身体变得更加强壮，但是过于肥胖的朋友还是控制一下自己的食肉量为好。