西米露我们更多的时候是在一些小吃店或者糖水店吃，因为这个东西做起比较费时间，还得有耐心，对于高薪白领来说可能不值得花这个时间去做，但有时间学一下也不防，可以体验一种慢生活让自己放松.
而对于一些不能吃冰凉食物又非常想吃西米露的人群（比如孕妇，病人，有些小孩）来说，最好是自已动手丰衣足食，另外这部分人对健康要求比较高，自己做得也放心吃，西米露有健脾，补肺，化痰的功效，适量吃点也挺好的。
西米露做法挺简单的，有点耐心的人都可以做成。这是我亲自做成的，分享一下给大家（西米露大约100多克）
首先锅里放入足量的水烧开，水差不多烧开时，把西米露清洗两三次，（不要浸泡，西米露是淀粉做的，浸泡会融掉些）
捞出后立马倒入开水中，用筷子打圈搅拌，搅拌五六分钟后，转小火慢慢不时的搅拌
如果太稠水不足，可以直接再加入适量水，（加入了冷水后要大火烧开一下再转小火）煮西米露时可以玩手机人最好不要走开，如果时间一长没有搅拌易粘锅烧糊
小火搅拌约20分钟后，捞出看会发现很多粒粒就剩下一点白点，这时可以盖上盖子，焖20分钟左右基本可以了
20分左右后，西米露基本成功了，有个别的还有些小白点，您可以不用管，也可以试情况再焖一下
捞出后，要用冷水会冷开水冲洗掉那些粘液，冲洗干净后就是这样的，晶莹剔透的，到目前就大功告成了。
现在可以根据自己的喜欢随便配料了，这是我最喜欢的就是椰汁加芒果配西米露
