辣椒怎样腌制好吃，想知道的看过来

随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，而饮食要求也越来越高，人们的对于食物的口感也挑剔了起来。比如各种菜品的调料。今天小编就带大家讨论一下关于辣椒怎样腌制好吃?希望能够帮助到大家。

一、辣椒怎样腌制

1.首先先准备腌制辣椒的材料，比如辣椒，盐，米酒以及蒜等。再将辣椒清洗干净在切成一小块一小块的，再将蒜进行剥皮，再切成小块。

2.再将切好的辣椒以及蒜放入一个干净的碗里面，再将准备好的盐，米酒等各种调料加进去，然后均匀搅拌。

3.最后在用玻璃瓶将它装好密封一个星期差不多就可以了。

二、辣椒的品种及其特点

1.二金条干辣椒

这种辣椒的味道很好，也不是很辣，具有颜色好看，辣椒籽少的特点。它是许多有名的调料品中不可缺少的一味原料，比如豆瓣酱之类的。而且这种辣椒的用途也有很多，不仅可以用在豆瓣酱上，还可以用在做辣味的热菜和凉菜以及可以熬制红油等，做出来的味道都是及其好的。

2.美人椒

这种辣椒在日常生活中及其常见，一般有红色和绿色两种颜色，它的味道几乎没有辣味，还带有一点点的甜味，它的特点就是皮和肉都很厚实，辣椒籽也特别少，并且里面的红辣椒色素也很多，颜色十分正!而且它的作用也挺大的，一般用作炒菜，但更多的时候是用来进行饭菜的装饰。

3.小米椒

小米椒这种辣椒算是辣椒里面及其辣的一种，它的个头不大，但是辣味十足。它多用于川菜中。

辣椒怎样腌制?辣椒的品种及其特点是什么?以上就是小编给大家整理的知识点，希望能够对大家有所帮助。辣椒是一种做菜必备的材料，也是一种调料品，它的味道也是不同的，每种辣椒有它们各自的作用。比如当做装饰或者调料都可以。