吃苹果不洗直接削皮好吗 吃苹果为什么要削皮

现在我们大家都觉得吃苹果最好还是要削皮的，以免有农药的残留，吃多了危害身体健康。不过有些人就觉得既然苹果皮都是要削掉的，那么洗不洗苹果就无所谓了，不洗还能省事。那么这种看法对吗，吃苹果不洗直接削皮好吗?

一、吃苹果不洗直接削皮好吗

这么做是不好的。小编建议大家，在吃苹果的时候还是要先清洗一下再削皮比较好。我们都知道苹果表皮上可能还会有一些农药残留，而且采摘、运输的过程中还会沾染上大量的细菌和灰尘，不经过清洗就直接削皮的话，很有可能会将果皮上的有害物质转移到果肉上，这样的话苹果皮岂不是白削了。

二、吃苹果要削皮的原因

1.细菌

在苹果的生长、采摘、以及运输过程中，经过了很多道工序，也就大大增加了苹果皮沾染上细菌的可能性，比较常见的细菌有大肠杆菌、李斯特菌还有诺瓦克病毒，如果没有清洗干净，这些病菌就会随之进入体内，影响身体健康。

2.农药残留

调查研究表明，虽然国家对于食品在生产和加工过程中能够使用的化学剂都做了严格的规定，但是在实际的使用当中，绝大多数商家都是超出推荐使用剂量的，这就导致苹果皮上的农药残留大大增加，无法清洗干净。

3.工业蜡

有一些不良商贩，为了让苹果保持一个鲜亮诱人的外表，延长苹果的保质期，就会在苹果上涂上一层工业蜡。工业蜡中含有过量的重金属，会对人体的神经系统造成损害，可怕的是这些工业蜡甚至会渗入到果肉当中。

4.pm2.5

可能很多人都不会想到pm2.5也会附着在苹果皮上，事实上pm2.5中也含有部分的化学物质和无机物质，这些物质很容易沾染在苹果表皮上，长期食用可能会导致腹泻、呕吐、过敏。

三、苹果削皮后变色怎么办

削好皮的苹果突然不能吃了，最让人头疼的就是它放一会就会变色了，其实要预防苹果变色还是有很多办法的。想要预防苹果削皮后变色，我们最熟悉的办法就是滴柠檬汁了，这样苹果不仅不会氧化变色，吃起来还会带有柠檬的清香味。除此之外还可以把削好皮的苹果放入糖水或者盐水中浸泡一会儿，这样也可以防止苹果变色。

现在大家都知道吃苹果不洗直接削皮是很不利于健康的，以后可千万不要为了省事而偷懒了啊。苹果皮虽然也有营养，但是和其他食物相比，那点含量根本不算什么，我们随便吃点就能够不回来了，所以也不用心疼损失了那些营养。