炸鸡是哪里的特色

炸鸡是大家都非常喜欢吃的美食，尤其闻到了炸鸡飘香的味道，更是不能抵挡它的诱惑。那么大家知不知道炸鸡是哪里的特色呢？它好吃在哪里呢？今天就一起来了解一下。

一、炸鸡是哪里的特色

其实炸鸡的发源地是在苏格兰，却是美国的特色美食。当时欧洲国家烹制鸡的主要方法就是水煮或者放在烧烤炉里面烤着吃，而苏格兰人把鸡的吃法做了创新，放入油锅当中去炸，而这一炸也把鸡的美味提升到了新的高度。随后美国人在普通炸鸡的基础上不断创新和提升，将炸鸡做的越来越好吃 甚至开了专门售卖炸鸡的餐饮店，并且遍布全球。所以炸鸡起源于苏格兰，辉煌在美国，是美国的特色美食。

二、炸鸡有哪些特点

1.外酥里嫩

炸鸡好吃最关键的就是炸鸡表面的酥皮，只有炸的又脆又酥的炸鸡才会好吃。所以在做炸鸡的时候，一定要在炸鸡表面裹上精心调制好的面粉糊或者是专门用于炸鸡的炸鸡粉，这样炸出来的炸鸡才会外酥里嫩，口感上乘。

2.肉嫩汁水多

好吃的炸鸡一口咬下去肉里面会渗出汁水，口感是比较滋润的。所以在制作炸鸡的时候一定要提前把鸡肉打松，这样才能把汁水锁在肉当中，在高温油炸的过程中，汁水包裹在鸡肉里面，吃的时候就可以感受到它的美味了。

3.油要选好

制作炸鸡油是少不了的。为了饮食安全健康，一定要选择合格的食用油，而且不要反复使用，这样才能保证油的色泽，保证炸出来的炸鸡颜值高味道好。

以上就是关于炸鸡是哪里的特色以及好吃的炸鸡有哪些特点的具体介绍。现在在大街小巷都有各种炸鸡店，而且生意都非常火爆，足见大家对于炸鸡的喜欢，其实自己在家制作炸鸡也并不是十分困难，有机会的话一起来学习如何制作炸鸡，这样在家也可以吃到美味的炸鸡了。