关于生蚝清洗的方法

大家知道生蚝吗?生蚝又名杜蛎，也有人称为海蛎子。多数生长在亚热带、热带的沿海地区，也算的上是海产的小贝壳。生蚝属于海产的食物，在餐桌上很受大家的喜爱，经常出现于火锅、烤肉、海鲜市场等等。由于生蚝市场价值的提高，一些人还设置了专门的生蚝养殖场，用来获取利润，由此可以看出生蚝的受欢迎程度了。当然也有人喜欢自己动手煮生蚝，下面让小编教教你们生蚝清洗的方法吧。

关于生蚝清洗的方法

1.用盐水浸泡

我们都知道生蚝是一种海产的海类贝壳，无论是不是海产还是人工饲养，生蚝中都还有海水、细沙、细小的石子。因此我们得将生蚝先放入盐水中浸泡，浸泡几分钟后，滴入适量的香油。需要注意的一点是，水量一定要漫过生蚝才行，再静置一段时间，等生蚝里的细沙、石子出来，就清洗完毕了。

2.刷洗生蚝的外壳

我们都知道生蚝的外壳上会粘有一些海藻、泥沙，因此我们得提前准备一支牙刷，再将生蚝放入清水中，用牙刷将生蚝上面的泥沙、藻类清刷干净，再用清水冲洗一遍即可。

3.打开生蚝壳

我们要吃生蚝的话，需要打开生蚝的外壳，清洗里面的生蚝肉，当然生吃或烤生蚝就不需要了。打开生蚝壳可是一个技术活，那么，如何打开生蚝壳呢?1.先找到刀具和手套;2.将手套带着手上，防止被刀划伤;3.找到生蚝外壳中的小缝隙;4.将刀放入缝隙中，划过，用手搬开就可以了。

4.继续用盐水浸泡

打开生蚝后取出生蚝肉，为了取出生蚝肉的泥沙味和海腥味，建议继续用盐水浸泡。可以适当滴入一些柠檬水，浸泡一段时间后，记得将其取出用清水反复的清洗。

小建议：

大家打开生蚝壳后应该都在生蚝肉中看到过生蚝肉中间那块黑色的小部分吧，那块黑色的小部分其实是生蚝的代谢物，将其去掉比较好，不建议大家直接食用。

关于生蚝清洗的方法，小编已经在上文明确表明了。当然生蚝的清洗方法有很多种，小编所知的一种是很普通的一种，希望对大家有一定的帮助。我们也一定要知道吃生蚝也会有一定的好处，比如我们所熟知的壮阳、补充肾功能。也能治疗胃病，失眠等等，大家可适量食用。