胡辣汤的做法快来学习一下

辣椒是我的最爱，作为一个四川妹子每天离不开辣椒，所以顿顿辣椒都不够味，那么你知道胡辣汤吗？是一道地道的辣味，很是好吃，而且也很有营养。爱吃小吃的妹子们有福气了，所以今天就来教大家做胡辣汤的做法，很是好吃的呢，而且也是特别的简单的哦！

胡辣汤的做法快来学习一下

胡辣汤是我们很熟悉的一种小吃，胡辣汤也被叫做是糊辣汤，胡辣汤不但外形好看而且味道也是非常不错的，经常喝胡辣汤还可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以大家有必要学习一下胡辣汤的制作方法，很多朋友可能会觉得胡辣汤的做法会很复杂，其实胡辣汤的做法很简单，我们只需要按照下文的教程去做，就能自制出胡辣汤来。

一、胡辣汤的做法

1、洗面筋，这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的)，然后要用手用力的往一个方向搅。这一步会很累，不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着，加水两只手在水里抓面，像洗衣服一样，一会清水就会变成面水了，把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗，直到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，水接近清水的样子，面筋就洗好了，把它就放在水里备用，洗面筋的面水放在一边澄清备用。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)

2、海带提前泡发洗净，切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行)，猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。

3、锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。

4、高汤入锅煮开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。

5、事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直到你认为合适的黏稠度即可。

6、加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋，香喷喷的胡辣汤就做好了。开吃吧!

二、小贴士

1、这道汤最难的就是洗面筋，只要会洗面筋了其它的都简单，如果嫌麻烦可以买现成的，不过没自己洗的好吃。

2、芡汁的稀稠度自己掌握，我本人认为稠一点好喝。

3、如果没时间煮高汤可以直接用清水做，也不错。

4、喜欢番茄的盆友可以放两个进去，口感更丰富，颜色也更漂亮。

在上面的文章里面我们介绍了一道非常好吃的小吃，那就是胡辣汤，我们知道胡辣汤不但好看而且还非常好吃，经常喝胡辣汤有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了胡辣汤的制作方法，相信大家都已经掌握了吧。

胡辣汤的做法的做法已经简单的分享给大家了，是不是特别的好吃而且也特别的有味道，爱吃汤汤水水的妹子们可以自己来坐一坐这道菜，真的是很好吃，当然做汤的时候注意火候，否则会很影响口感的，建议大家多尝试几次，这样做出来的味道菜正宗！