蛇肉的用途，蛇肉的功效大吗

虽然蛇，一直被作为一种非常恐怖，非常恶心的动物，但是蛇却又有很多功用，千百年来都被人推崇备至。吃蛇肉对身体有很大的好处，它性味甘，有祛风通络定惊之功效，对防治风湿麻痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病有效。它可以补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜，滋养肌肤。

蛇肉的用途，蛇肉的功效大吗

蛇肉肉质细嫩，味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。

一、蛇肉的用途

蛇肉的蛋白质含量很高，胆固醇含量却很低。

蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉对防治血管硬化有一定作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉还是很好的壮阳食物。蛇胆具有祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。以蛇胆汁、川贝母为原料制成的"蛇胆川贝液"，是目前临床使用方便、疗效显著的止咳祛痰良药。

蛇肉性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、多种无机盐、糖类、微量元素及维生素等成分。 蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。 蛇肉的功效是非常大的。

二、蛇肉的食用禁忌

1、小儿禁忌食用。

2、不宜食用蛇脑。

3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。

4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。

5、不宜与鲤鱼同时食用-同食。

6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。

7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。

8、忌绿豆，同食会中毒。

9、忌黄鳝同食。

10、热病后忌服。

11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

12、春季、夏季、秋季不宜食用。

建议大家在食用的时候一定要注意，在食用时一定要注意用高温炖煮的方法，才能将蛇肉中的寄生虫杀死，不然将会给身体带来严重影响。最后，提醒大家，尤其是在吃火锅的时候，一定要注意生熟食物分开，以免造成细菌的感染以及寄生虫的困扰。正确的吃蛇肉，才能享受蛇肉的用途哦！