西葫芦炒西红柿，应该先放西葫芦还是西红柿

西葫芦和西红柿都是生活中非常常见的食材，不仅营养丰富而且吃起来都很美味。用西葫芦和西红柿一起炒出来的菜吃起来酸溜溜的非常开胃。那么，西葫芦炒西红柿应该先炒西葫芦还是西红柿呢，西葫芦炒西红柿应该怎样炒呢，下面，让我们一起来看看吧。

一、西葫芦炒西红柿

西葫芦炒西红柿是生活中大家经常都会吃到的家常菜，相信大家应该都吃过吧。很多人在制作西葫芦炒西红柿的时候都会有很纠结，一定要把食材分出个先后顺序，所以不知道应该先放哪个才好。其实制作西葫芦炒西红柿一般会有三种炒法，第一种是先放西葫芦炒，第二种是先放西红柿炒，还有第三种就是西红柿和西葫芦一起放入锅中炒。当然这三种其实哪种都是可以的，自己喜欢就好了。但是个人偏向于先放西红柿炒，因为把西红柿先放入锅中炒出西红柿汁，再放入西葫芦炒，这样西红柿吃起来更加软烂，口感更入味。

二、西葫芦炒西红柿的做法推荐

1.需要的材料：西红柿、西葫芦、大葱、生姜、食用盐、酱油、鸡精。

2.制作方法

(1)西葫芦洗净后对切两半，然后再切成大小均匀的薄片待用。

(2)大葱洗净后切成葱花待用，西红柿洗净以后去皮切成小块待用，生姜切成姜片待用。

(3)取一口锅加入食用油烧热，把西葫芦片放入锅中翻炒至变软盛盘待用。

(4)锅中加入生姜片以及葱花翻炒出香味，加入西红柿丁翻炒几下。

(5)锅中加入少量清水继续翻炒西红柿，直至炒出西红柿汁即可。

(6)锅中加入西葫芦翻炒几下，加入鸡精、酱油、食用盐大火翻炒至收汁即可。

三、制作西葫芦炒西红柿的注意事项

1.制作西葫芦炒西红柿的西葫芦要买嫩皮而且新鲜的，不要使用老皮的西葫芦。

2.制作西葫芦的时候尽量不要去除外皮，西葫芦的外皮同样含有丰富的营养成分，所以是可以放心食用的。但是如果不去皮一定要彻底清洗干净西葫芦的表面再使用。

3.制作西葫芦炒西红柿的时候西红柿一定要去皮，否则会影响口感。西红柿去皮的方法很多，可以直接用勺子背直接刮下来，或是用打皮刀削下来。但是这两中方法比较浪费。最好的方法就是把西红柿顶部切出十字花纹路，然后放入沸水中烫一下，或是用热水浇一下表面，这样就可以非常轻松的撕下西红柿的表皮了。

我们在制作西葫芦炒西红柿的时候先放哪个食材比较好呢，相信各位看了上文的美食分享一定很清楚了。其实制作这款美食，根本就不需要那么纠结，只要好吃，自己喜欢就足够了。西葫芦炒西红柿是一款很好的开胃菜，喜欢的小伙伴不要错过，一定要试试。