萝卜条，岁不起眼的食物但让你欲罢不能

常言道冬吃萝卜夏吃姜。夏末秋初播种，秋末冬初收获，现在这个秋冬时节正是吃萝卜的好时候，而除了吃新鲜萝卜外，无论是农村空旷的小院子里还是城市里单元房的小阳台都可以把它做成另外一种特别好吃又可以长时间储存的食材--萝卜条，它虽不起眼的食物但能让你欲罢不能!

萝卜条，不起眼的食物让你欲罢不能

每年到秋季北风起的时候，总可以从乡下带回或菜市场买回五到十斤的白萝卜，削皮后切成一条一条的，然后每条都分别铺好在大盘子上，加盐拌匀静待一个晚上，第二天把萝卜条出的水挤掉，再晾晒四五天然后收回放在干净的罐子里头冰箱或阴凉地方储存。可以当成平时的一种零食或者吃白粥时加入少许，也可以做成各种菜式。

1.用盐腌过的萝卜条可以做个菜脯煎蛋，萝卜条1根(约手指长的)，鸡蛋2个。先把萝卜条切成碎，鸡蛋打入碗中加油、盐、酱油搅拌，把切碎的萝卜条放入搅拌好的鸡蛋中，开炉大火，热锅加适量油，倒入拌好萝卜条碎的鸡蛋，调慢火，鸡蛋开始熟时熄火，把蛋翻到另一面煎，让锅的余热把另一面烫熟就可以上碟了。

2.做下饭菜的话我们可以来个萝卜条炒五花肉：萝卜条适量，青辣椒1根，姜三片，咸菜少许，五花肉150克。萝卜条清洗并泡一下水，青辣椒切丝，咸菜切丝，五花肉切片，放入盐、白糖、酱油、料酒少许、蚝油搅拌均匀备用。热锅下油，调好味的五花肉放入锅内，炒至8成熟装起，把肉汁也装到一起备用。把萝卜条、青辣椒、姜片、咸菜一起放入加油的热锅内炒出香味加入五花肉翻炒，最后用生粉打芡倒入锅中，关火起锅。一碟香喷喷的萝卜条炒五花肉就出炉啦!

3.秋冬时节也来上应时的烟熏腊肉炒萝卜条：萝卜条适量，烟熏腊肉150克，蒜瓣两片，辣椒1根。腊肉洗净泡水10分钟然后捞起切片备用，辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎，烧锅放油，倒入蒜熔爆香，加入萝卜条煸炒片刻，加入适量的水盖上锅盖煮10分钟，然后调入辣椒丝、腊肉，加入一点白糖调和一下烟熏腊肉的咸味，翻炒均匀即可上碟!

在这个风起的深秋，众多的食物中，萝卜条，这个不起眼的食物，在与不同的食物搭配吃或者是一起做菜，无论是只用盐腌制风干后直接当零食吃，或者做清淡的白粥伴菜，还是与不同的蔬菜腊肉或时令菜都可以做成一道道美味的佳肴，将会让你的味蕾大开，欲罢不能!