推荐各种凉面调料配方，馋到你舔盘子

制作面条的历史在中国已经是四千多年的历史了，它食用方便，营养丰富，可以搭配多种食材，做法千变万化，其中凉面是小编最喜欢的吃法之一 ，相信很多小伙伴也和小编一样喜欢吃凉面，夏天热的时候，不管多没有胃口，来碗凉面，立马就口水直流，肚子咕咕叫，下面就让小编来介绍几种凉面调料配方。

一、凉面调料配方

1.芝麻酱凉面：芝麻酱(两茶匙)加凉水搅拌均匀(根据个人口味适量)、蒜泥(适量)，加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝(适量)、焯好的豆芽(适量)，鲜香可口。

2.越式凉拌面配方：鱼露2匙，辣椒适量，香菜少许，糖一匙，泰式辣酱匙，酱油1匙，水适量，搅拌均匀，咸鲜可口。

3.川味鸡丝面：细面条(适量)，黄瓜半根，鸡胸肉(适量)，油炸花生20粒，香油(少许)，生抽一匙，香醋半匙，芝麻酱(少许)，油泼辣子半匙，花椒油(适量)，白糖1茶匙，蒜、葱、榨菜少许。

4.懒人凉拌面：花生酱适量，生抽2勺，老干妈2勺、糖适量。(这是小编私藏简单配料，简单好做)

5.重庆凉面：油泼辣子适量，海椒1勺;蒜水2勺，姜水2勺，白糖1勺，老抽2勺;花生米10粒，醋1勺，食盐适量，葱1根，生抽1勺。

6.酸辣凉拌面(简单版)：盐适量、黄瓜丝、陈醋2茶匙、油泼辣子。(友情提示此配方用意大利面更美味)

7.鸡汁凉面：辣椒油1勺，酱油1勺半，老抽 1勺，高汤适量，白芝麻适量，白糖适量，香油1勺，香葱条适量，鸡汁3勺(商超有卖)。

二、 凉面注意事项

1.有些面的配料需要炒制，这里小编提醒大家，把油倒入锅中中火转小火，之后一直小火，先放干花椒和干辣椒，要慢慢炸出香味，但注意油温不要炸糊了，颜色变了，马上放姜末和蒜末，炒至金黄炒出香味，再放入朝天椒加辣味，最后放入青菜丝点缀，这样的料汁才会又香又亮。

2.注意拌面的酱料一定要掌握好盐的用量，因为有些酱料是不容易包裹在面条上的，有些酱料需要适量多加些盐，提高口感;还有些酱料里本身盐分已经很足了，就不要再加盐了，盐吃多了，有害健康可不好。

3.凉面的做法有很多种，大家可以根据自己的口味自行调配，小编在这里给大家推荐几个凉拌面必备的伴侣：香油、耗油、芝麻酱、白糖、辣椒油、麻油、白醋。

以上就是馋嘴的小编为大家提供的多种凉面调料配方，相信喜欢吃凉面的小伙伴们已经找到了适合自己口味的配料方法了，大家快动手做起来，关于凉面有说不尽的配料方法，就算是几天几夜也说不完，小编就先为你们介绍到这里吧。