干蕨菜怎么吃好吃？有关于干蕨菜的做法来啦！

蕨菜，属于是一种野菜，在野外大家到处都可以看到它的身影，平时喜欢吃蕨菜的人们也是比较多的。新鲜的蕨菜保存的时间比较短，所以大家一般都会想要将蕨菜给晒干后进行保存，而且这样进行烹饪蕨菜的营养价值也并不会流失。比较苦恼的一点，便是干蕨菜的吃法。干蕨菜怎么吃好呢？以下小编就有整理到关于干蕨菜的吃法，让我们一起来了解一下吧！

干蕨菜怎么吃

1.干蕨菜炖鸡肉

（1）将蕨菜给泡发好，然后再去把土豆皮给去掉，切成块状，生姜，蒜末切成末。

（2）热锅下油，炒香之后，加入蒜末还有生姜片，炒香后，把鸡肉加入锅中，炒合均匀。

（3）加入生抽，等到鸡肉上色后，加入土豆块，蕨菜干，炒合均匀，加清水，用小火慢炖，最好撒入适量的盐，等汤汁收干便可以了。

2.五花肉蕨菜干炖粉条

（1）把蕨菜提前用清水给泡好，然后再将水份给沥干，切成段状，放到一边备用，粉条用温水给泡发好，再捞出来冲凉沥干水份，五花肉切成厚片状。

（2）锅烧热，倒入适量的油，加入五花肉用小火给煸香，然后再加入葱姜，红辣椒炒香。

（3）然后再下入蕨菜干，用大火给翻炒几分钟，再加入适量的料酒，生抽还有白糖。

（4）最后加入粉条，用小火慢慢的炖煮熟，等汤汁收干，再加入适量的盐与鸡精，撒上葱花，便可以了。

3.蕨菜干炒肉丝

（1）将蕨菜干用清水给泡发好，把水份给沥干，猪肉给切成薄片，蒜去皮切成末状。

（2）锅中加入油，等油热好后，加入蒜末爆炒香后，加入肉片，炒至变色，加入生抽，与泡好的蕨菜干，盐，翻炒均匀后，便可以出锅开动了。

4.酸菜炒蕨菜干

（1）将蕨菜干给切成小段状，猪肉切成肉丝，蒜切成片状，蒜苗清洗干净，切成小段状。

（2）锅中加上适量的油，等油热好之后，加入肉丝，炒至变色后，加入酸菜末进行炒合。

（3）最后把准备好的蕨菜干，盐，加入锅中，和着肉丝炒合均匀。

（4）等蒜片炒出了香味，撒入适量的花椒粉，蒜苗还有鸡精，炒合均匀，便可以出锅进行食用了。

干蕨菜怎么吃？吃法也还是比较多的，可以搭配上一些蔬菜或者是肉类一起进行烹饪，而且味道也是很不错的。干蕨菜不可以生食，因为生的干蕨菜，它会带有着一些毒素，最好是将它给烹饪熟了之后，再进行烹饪。喜欢吃蕨菜的人们，以上小编为大家介绍到的干蕨菜做法，大家有没有学会呢，感兴趣的话，就在家里面自己进行烹饪吧，做法简单！