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干蕨菜怎么吃好吃?有关于干蕨菜的做法来啦!

程序员文章站 2023-11-04 12:27:28
蕨菜,属于是一种野菜,在野外大家到处都可以看到它的身影,平时喜欢吃蕨菜的人们也是比较多的。新鲜的蕨菜保存的时间比较短,所以大家一般都会想要将蕨菜给晒干后进行保存,而且这样进行烹饪蕨菜的营养价值也并不会...

蕨菜,属于是一种野菜,在野外大家到处都可以看到它的身影,平时喜欢吃蕨菜的人们也是比较多的。新鲜的蕨菜保存的时间比较短,所以大家一般都会想要将蕨菜给晒干后进行保存,而且这样进行烹饪蕨菜的营养价值也并不会流失。比较苦恼的一点,便是干蕨菜的吃法。干蕨菜怎么吃好呢?以下小编就有整理到关于干蕨菜的吃法,让我们一起来了解一下吧!

干蕨菜怎么吃

1.干蕨菜炖鸡肉

(1)将蕨菜给泡发好,然后再去把土豆皮给去掉,切成块状,生姜,蒜末切成末。

(2)热锅下油,炒香之后,加入蒜末还有生姜片,炒香后,把鸡肉加入锅中,炒合均匀。

(3)加入生抽,等到鸡肉上色后,加入土豆块,蕨菜干,炒合均匀,加清水,用小火慢炖,最好撒入适量的盐,等汤汁收干便可以了。

2.五花肉蕨菜干炖粉条

(1)把蕨菜提前用清水给泡好,然后再将水份给沥干,切成段状,放到一边备用,粉条用温水给泡发好,再捞出来冲凉沥干水份,五花肉切成厚片状。

(2)锅烧热,倒入适量的油,加入五花肉用小火给煸香,然后再加入葱姜,红辣椒炒香。

(3)然后再下入蕨菜干,用大火给翻炒几分钟,再加入适量的料酒,生抽还有白糖。

(4)最后加入粉条,用小火慢慢的炖煮熟,等汤汁收干,再加入适量的盐与鸡精,撒上葱花,便可以了。

3.蕨菜干炒肉丝

(1)将蕨菜干用清水给泡发好,把水份给沥干,猪肉给切成薄片,蒜去皮切成末状。

(2)锅中加入油,等油热好后,加入蒜末爆炒香后,加入肉片,炒至变色,加入生抽,与泡好的蕨菜干,盐,翻炒均匀后,便可以出锅开动了。

4.酸菜炒蕨菜干

(1)将蕨菜干给切成小段状,猪肉切成肉丝,蒜切成片状,蒜苗清洗干净,切成小段状。

(2)锅中加上适量的油,等油热好之后,加入肉丝,炒至变色后,加入酸菜末进行炒合。

(3)最后把准备好的蕨菜干,盐,加入锅中,和着肉丝炒合均匀。

(4)等蒜片炒出了香味,撒入适量的花椒粉,蒜苗还有鸡精,炒合均匀,便可以出锅进行食用了。

干蕨菜怎么吃?吃法也还是比较多的,可以搭配上一些蔬菜或者是肉类一起进行烹饪,而且味道也是很不错的。干蕨菜不可以生食,因为生的干蕨菜,它会带有着一些毒素,最好是将它给烹饪熟了之后,再进行烹饪。喜欢吃蕨菜的人们,以上小编为大家介绍到的干蕨菜做法,大家有没有学会呢,感兴趣的话,就在家里面自己进行烹饪吧,做法简单!