炸酱肉怎么做才好吃

现在猪肉的价格越涨越高，小编以前都是炖排骨，包猪肉饺子，红烧肉。现在只能买小块的肉回家吃，但是分量虽然小，可是做成炸酱肉之后吃法就有很多种了。小编今天就来跟大家分享一下炸酱肉怎么做才好吃，以及炸酱肉做完之后可以怎么吃。

一、炸酱肉怎么做才好吃

一款好吃的正宗的炸酱肉必须要用五花肉，其次就是准备好食用油，生姜汁，大蒜，红干辣椒，黄豆酱，大酱，浓汤宝，以及白糖，耗油，酱油，芝麻油等。

首先要将猪肉切成碎丁状，把黄豆酱豫大酱按照二比一的比例放倒碗里，然后加入一些清水把酱化开稀释。

第二步将红干辣椒，蒜瓣切成末备用。

第三部也是尤为重要的一步，平底锅里烧热锅后在放入油，油热后再倒入猪肉丁，翻炒至变色，出猪油后将蒜末与红辣椒末倒入继续翻炒，炒出香味后加入生姜汁，酱油，耗油，浓汤宝，翻炒均匀之后把碗里的酱汁倒入锅中，再加入正好能覆盖住肉末的清水，盖上锅盖调成小火煮到酱汁变成酱红色的，淋上芝麻油就可以出锅啦。

以上就是小编为大家分享的无油炸版的炸酱肉。这款酱没有放入食用盐，有利于放入冰箱内存放。

二、炸酱肉可以怎么吃

像小编这种上班族，一般做一份可以吃很多天。可以搭配一些青菜，水煮蛋，米饭或者面条搅拌一下做成拌面或者拌饭。也可以当做酱料在炒菜的时候直接加入来提高菜的香味。而且此款做法没有用油炸，不仅保留了肉的口感，而且非常不油腻，还不利于发胖。真是一款非常好吃的炸酱肉。

以上就是关于炸酱肉怎么做的步骤，但是小编为大家带来的不是大众做法，而且经过改良后适合存放，适合忙碌的上班族的做法。如果您还知道更巧妙的做法，可以和身边的朋友一起分享哦。