冰糖葫芦熬糖怎么熬，宝宝最喜欢

我们大东北，四季分明。小时候，小编最盼望冬天。因为可以坐在热乎乎的炕头上吃着美味的食物，冻梨、冻柿子、苹果还有酸甜可口的冰糖葫芦。记忆中的小时候冰糖葫芦不是常有的，只有到了过年和元宵节才能买到。如果想吃冰糖葫芦妈妈会做给我们吃，并且一次做很多，吃不完可以放在院子里冰冻上，想吃就拿一串。冬天是寒冷的。心里确是暖暖的。现在小编也会做冰糖葫芦给宝宝和妈妈来吃。

冰糖葫芦熬糖怎么熬，宝宝最喜欢

1.把买回来的山楂，清洗后拿水果刀把山楂处理一下。挖去山楂的两头，然后把山楂横切开，用手轻轻转动山楂两侧，打开山楂，去除山楂籽。所有山楂重复此步骤。一定要有耐心，小心割到手。

2.把去籽的山楂重新组装好，一个一个的串在竹签上，待用。

3.想要制作出既美味又营养的冰糖葫芦熬糖是关键。锅中放水，待水沸腾放入冰糖，使冰糖融化。不用搅拌，端锅轻轻摇晃即可。期间熬的糖水一定要受热均匀，一定要轻轻地、慢慢的摇晃，幅度太大会导致边缘结晶。熬糖的时候可以放四分之一的柠檬，可以让做出来的糖浆口感好、保存时间长、并且不宜结晶。家里没有柠檬也可以用白醋和柠檬汁代替。白醋和柠檬汁的量，几滴就足够了。这时候千万不能搅拌，搅拌后糖浆会结晶。等熬的糖水出现细密的小泡泡的时候，仔细观察糖浆的颜色，等到锅的边缘出现淡黄色，转为小火继续熬煮。取一根筷子来试糖。取一个小碗放入清水，拿筷子蘸一点糖浆放入小碗中，取出筷子咬一口糖浆，如果有冰糖葫芦的口感就可以了。等全部变成淡黄色关火即可。

4.将串好的山楂放在糖浆里滚一滚，放到锡纸上或者烘培纸上，晾凉即可。

冰糖葫芦熬糖怎么熬，相信大家应该都了解了，制作冰糖葫芦可以选用的水果很多，常见的山楂、圣女果、黑枣、葡萄、草莓等等很多。用山楂制作出来的冰糖葫芦是宝宝们的最爱，被一层糖浆包裹住的山楂不仅味道酸甜，而且非常开胃助消化。如果宝宝食欲不佳，宝妈们一定要试试，相信会给你带来意想不到的惊喜。