糖尿病饮食指南 糖尿病人不能吃什么

　　糖尿病饮食指南

　　1、控制总热量

　　科学研究表明，超重是引发慢性疾病的独立危险因素，成人体重指数[又称bmi，计算公式：体重(千克)除以身高(米)的平方数]，超过35千克/米的人群是体重正常人群糖尿病发病率的20倍。对糖尿病患者来说，体重会直接影响到日常血糖控制以及长期血糖水平。而保持理想体重最根本的做法是控制适宜的总热量。

　　在日常生活中，理想体重的糖尿病患者，应控制总热量使体重在一定时间内保持恒定，而对于超重甚至肥胖的人来讲，则应该通过调节总热量和积极的体育锻炼逐渐把体重恢复至正常范围。科学的减重方案主张每周减重不超过1斤，每月不超过3～4斤，禁忌短期内大幅度降低体重，这样可能带来其他的不良反应，对健康不利。>>>

　　2、膳食多样化

　　糖尿病膳食一定要食物种类多样化，才能摄取全面的营养，应做到主食粗细搭配、副食荤素搭配，且需严格定时、定量、定餐，科学的餐次为每日4～5餐，可从正餐中分出25克主食，在两顿正餐之间食用;病情稳定的可一日三餐。因为进餐次数和进餐时间对血糖和血清胆固醇水平有很大影响。同等量的含胆固醇食物分多次(3次以上)进餐，血清胆固醇水平比3次进餐低。饥饱无度、大饥大饱、暴饮暴食是糖尿病饮食之大忌。

　　3、充足的食物纤维

　　膳食纤维具有降解细菌的作用，在食用粗纤维食品后，能够在大肠分解多糖，产生短链脂肪酸及细菌代谢物，并能增加大粪便容积，这类膳食纤维属于多糖类。果胶和粘胶能够保持水分，膨胀肠内容物，增加粘性，减速胃排空和营养素的吸收，增加胆酸的排泄，放慢小肠的消化吸收。这类食品为麦胚和豆类。

　　燕麦的可溶性纤维可以增加胰岛素的敏感性，这就可以降低餐后血糖急剧升高，因而机体只需分泌较少的胰岛素就能维持代谢。久之，可溶性纤维就可降低循环中的胰岛素水平，减少糖尿病患者对胰岛素的需求。同时还可降低胆固醇，防止糖尿病合并高脂血症及冠心病。

　　4、充足的蛋白质

　　应适当食用优质蛋白，目前主张蛋白质应占总热能的10%~20%。谷类含有植物蛋白，如果一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时，应控制植物蛋白的食用。

　　5、供给充足的维生素和无机盐

　　凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意补充。老年糖尿病患者中，应增加铬的含量。铬能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同时要注意多吃一些含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松。

　　6、限盐限水

　　当患者出现水肿或高血压时，要限制食盐摄入量，每日不应超过3克，水正确的摄入量应该是前一日的排尿量加300毫升～500毫升，保持体重基本恒定。

　　7、不宜饮酒

　　酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。一般认为还是不饮酒为宜，因为酒精除供给热能外，不含其它营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。

　　糖尿病人不能吃什么

　　1、辣椒。专家建议尽量少吃。禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者。多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。

　　2、甘薯。专家建议尽量少吃。禁忌理由：含糖量在20%以上，食用后血糖会明显升高。

　　3、甜菜。专家建议尽量不吃。禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。

　　4、大葱。专家建议尽量少吃。禁忌理由：葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。

　　5、荸荠。专家建议尽量不吃。禁忌理由：含大量淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。

　　6、杏。专家建议尽量不吃。禁忌理由：性温热，多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体，且免疫力差，应尽量不吃。

　　7、葡萄。专家建议尽量不吃。禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。

　　8、柿子。专家建议尽量不吃。禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等)，糖尿病患者应尽量不吃。

　　9、桃。专家建议尽量不吃。禁忌理由：性热，含糖量高，属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。

　　10、芦柑。专家建议尽量不吃。禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖类物质，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。

　　结束语：以上就是小编为大家介绍的关于糖尿病的知识，主要介绍的是糖尿病饮食指南、糖尿病人不能吃什么。希望上文的介绍能够对大家有所帮助。如果想要了解更多的，请继续关注。