龙虾的做法是什么

龙虾是一道很好的美味，尤其是这两天是吃龙虾的季节，所以也是正是龙虾大丰收的时候，但是外面卖的龙虾总是很贵，、但是又很想吃小龙虾，那么今天就来学习一下龙虾的做法，看看是不是好吃健康又美味，那么就一起来学习吧，看看是不是那么好吃。

小龙虾肉多肉质紧，并且味道鲜美，是餐桌上很受欢迎的一道佳肴。小龙虾不仅味道鲜美，还含有虾青素，优质蛋白质，维生素等等多种对人体有益的营养物质，还具有抗氧化，抗衰老，预防心脑血管疾病的作用。此外，小龙虾还能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，因此，它对于中老年人也有很好的保健作用。那么今天就来教大家小龙虾的做法大全。

很多人聚会，朋友聚餐都会点一盘龙虾，大家都龙虾味道鲜美，很有营养，龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。但是你又有点担心龙虾的质量，所以我们来学学龙虾的做法，看看龙虾的做法都有哪些。

一、麻辣小龙虾

材料：小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量

做法

1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;

2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切;

3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎;

4、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透;

5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

二、蒸蒜蓉小龙虾

材料：小龙虾500g，大蒜300g，盐5茶匙，熟油3汤匙

做法

1、把小龙虾清洗干净，然后开边，开边的时候要小心，因为小龙虾的两个钳很厉害，而且随时处在备战状态，一不留神就被夹到哦~

2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油.

3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.

龙虾的做法的做法已经简单的分享给大家了，是不是这样做出来的不比外面的差，而且也是很好吃的，给家里人做满满的一锅，很快就吃完了，所以大家有时间可以在家里自己做一做，一定会好吃又好看的，那么今天的分享就都这里了，龙翔真的是很好吃。