夏天吃什么蔬菜好，这些蔬菜少不了

在我们生活中有这么一群人，他们都不喜欢过夏天。因为夏天天气炎热，在室内的人可以吹着空调，享受丝丝凉意。可是在室外的人就会忍受火辣辣的太阳了。夏天的气温高，会影响人们的消化系统，有的人还会出现厌食或是食欲不振的现象。那么，夏天吃什么蔬菜好呢，让我们共同了解下吧。

夏天吃什么蔬菜好，这些蔬菜少不了

1.黄瓜

夏天吃黄瓜正是时候，它可是应季的蔬菜之一。黄瓜的营养丰富，含有丰富的维生素等营养物质，人们吃黄瓜在补充维生素的同时还有美容护肤以及缓解便秘的效果。另外黄瓜中含有大量的水分，我们吃黄瓜还有助于补水。黄瓜可以直接吃，也可以凉拌或是炒菜做汤，无论怎么吃味道都是特别清新的。

2.西红柿

西红柿是一种常见的蔬菜，含维生素c成分以及番茄红素，人们吃西红柿可以给身体很好的补充营养，同时还可以减少皮肤的老化，还有可以阻止紫外线对皮肤带来的伤害。西红柿吃起来酸酸的，非常开胃，还可以增加人们的食欲。西红柿可以直接吃，也可以入菜，味道都超级棒。

3.茄子

茄子是夏天餐桌上常见的食材。茄子性凉，而且含有丰富的维生素。茄子的吃法很多，可以炒也可以蒸着吃等等，无论怎么吃味道都是极好的。在夏天人们如果觉得油腻腻的食物看起来没胃口，可以把茄子蒸熟之后，拌着酱料一起吃，既营养又美味。

4.苦瓜

苦瓜虽然吃起来味道苦苦的，有些人不喜欢，但是这不能阻挡苦瓜的营养。苦瓜中含有丰富的维生素，在夏天吃苦瓜是一个非常好的选择。不仅可以消暑也可以有解乏的效果，同时还能开胃助消化，经常吃苦瓜还能提高人们的免疫力。苦瓜的吃法也是相当多的，一般人们都会用苦瓜炒着吃以及腌制后食用，或是榨汁来喝。

5.丝瓜

相信很多人都很喜欢吃丝瓜，丝瓜的营养丰富而且含有大量的水分，吃起来非常可口。人们吃丝瓜在享受美味的同时还有补水的作用，丝瓜还有去除烦躁的效果。

6.苋菜

苋菜不仅味道鲜美而且含有丰富的钙质，经常吃苋菜可以促进骨骼发育，还能保障牙齿的健康。同时苋菜中还含有铁元素以及其他其他营养物质，人们吃苋菜的好处非常多。苋菜中含有纤维素，对预防便秘也有好处。

夏天吃什么蔬菜好呢。今天小编就介绍到这里了。其实适合夏天吃的蔬菜还有很多，但是由于篇幅有限，在这里就不一一列举了。夏天人们饮食上尽量吃些清淡的，无论什么都应该记得多喝水，不要等到渴了再喝。另外夏天出门要记得带上遮阳伞，以免中暑。