甜品这么制作，一天能吃好几份

现在的人们都很爱吃甜品，出去玩的时候，都不会忘记到甜品店吃上一口美味的甜品。一到甜品店，就能看见琳琅满目的甜品摆在面前，恨不得吃个够。但是这是不可能的，大家有没有想过自己制作甜品，这样在家就可以吃到美味的甜品，小编下面就给大家推荐两种甜品的做法。

一、甜品抹茶千层蛋糕

千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱，不需要打发鸡蛋，零经验零技巧的新手也能完美地完成。

时间与份量准备时间：30分钟-1小时

制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人食材

主料：低精面粉220g、牛奶600g、细砂糖80g、鸡蛋4个、抹茶粉9g、黄油40g、辅料淡奶油550g、细砂糖70g、香草精。

制作步骤：

1.制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。

2.面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。

3.锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。

4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。

5.一层一层叠加起来。

二、甜品双皮奶

双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方。

主料：牛奶500g、蛋清3个、细砂糖35g、辅料香草精适量。

制作步骤：

1.牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。

2.加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。

3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。

4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

5.这时表面形成的奶皮留在小碗底。

6.3个蛋白和蛋黄分离。

7.蛋清搅散。

8.牛奶里加入细砂糖，香草精。

9.蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。

10.把牛奶和蛋清搅拌均匀。

11.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。

12.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住)，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。、

上面就是抹茶千层蛋糕和双皮奶的做法，大家可以来尝试一下。制作材料在网上就可以购买，学会制作方法之后，大家在家就可以吃到自己最喜欢的甜品，是非常开心的一件事。如果朋友来家里做客，也可以为朋友们也做上一份漂亮、美味的甜品，朋友们会对你刮目相看，自己也会有成就感。