喝大豆粉有什么好处

在现在高速发展的时代，我们都很喜欢喝大豆粉当作早餐，甚至有些人认为喝大豆奶的营养价值很高。其实绝大部分原因是因为大豆粉口感丝滑、老少皆宜且具有很多功效。那么现在我们就来慢慢探讨一下喝大豆粉有什么好处呢？

一.喝大豆粉有什么好处

1. 黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;

2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;

4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;

5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;

6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒；

7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;

8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。

二.黄豆猪手的做法

主料

猪蹄1000g 黄豆150g

辅料

大葱50g 姜30g 花椒20粒 八角2颗 桂皮8g 香叶8片 生抽80g 蚝油45g 老抽少许 料酒60g 绵白糖15g 精盐少许 花生油少许

步骤

1.黄豆洗净，用清水浸泡30分钟。

2.2只猪蹄洗净，每只斩成6块，用清水浸泡30分钟。

3.猪蹄冷水下锅焯水，开锅后再焯8~10分钟，彻底焯透。

4.捞出，用温水洗净。

5.沥干水分，盛入高压锅内待用

6.葱切段、姜切片，各种香料备齐。

7.炒锅烧热，加入少许植物油，下入葱姜和所有香料煸出香味。

8.加入生抽。

9.加入料酒

10.加入蚝油

11.加入糖

12.再加入适量的开水，最后用少许老抽调一下颜色。 尝一下味道，如果觉得淡了，可以再加少许盐调味，卤汁就完成了。

13.将调好的卤汁倒入高压锅里，水位刚好没过猪蹄即可。

14.加入泡好的黄豆，搅拌均匀。

15.设定为“豆类/蹄筋”模式，剩下的就是坐等美味出锅了。 如果是传统的用明火加热的高压锅，那么开锅后再压25分钟即可，待浮子自己落下再打开锅盖。

16.出锅啦，喷香扑鼻!!

三.牛腩焖黄豆的做法

主料

牛腩500g 黄豆300g

辅料

油适量 盐适量 八角适量 桂皮适量 五香粉适量 生抽适量 姜片适量

步骤

1.牛腩先飞水去血沫后改刀切小块

2.黄豆事先泡一晚上

3.锅里放油爆炒牛腩(同时把姜片放入)

4.把黄豆放入锅

5.放入开水后把配料放入

6.锅开后转入小火慢慢把牛腩黄豆焖软,汤汁快收干时出锅

这是一篇对于喜欢喝大豆粉的人们来说很不错的一篇文章呢，作者也是费劲了心思哦！喝大豆粉有什么好处呢？仔细看看会有收获哦！还有更多关于黄豆的更多烹饪方法，喜欢的小伙伴们，你们的福利来咯，可以动起你的双手咯！