浓香金黄秘制炸鸡柳的做法简单易学，在家也能做！

去小店买麻辣烫的时候少不了一根浓香的鲜红鸡柳，去吃炸鸡的时候你还是会点上一份秘制炸鸡肉，沾上番茄酱那味道鲜美极了，特别的好吃，营养丰富，酥软可口，富有很强的嚼劲。那么，想在家做鸡柳怎么办呢，下面就让小编来为大家介绍一下鸡柳的做法吧！

鸡柳的做法

1.脆香炸鸡柳

（1）准备食材，鸡胸肉一块、蒜泥少许、食用盐适量、料酒10ml、植物油20ml、番茄酱适量、淀粉适量、面包糠适量。

（2）鸡胸肉用干净的水清洗干净，切成小条，用干净的碗装起来，在表面撒上适量的食用盐，用手均匀的在鸡胸肉身上按摩、抓匀，然后在碗中加入适量的干净的水，倒入淀粉和面包糠均匀搅拌。

（3）锅中倒入适量的植物油，然后放入弄好的鸡胸肉，榨汁金黄后捞出用干净的盆子装好。注意不要被锅中滚烫的油水烫伤皮肤，小编建议炸鸡柳的时候可以小点火。

（4）再拿出一个小碟子用干净的水清洗干净，擦干净水珠，倒入番茄酱。

（5）最后你就可以用炸好的鸡胸肉蘸番茄酱吃了。

2.浓香扑鼻煮鸡柳面

（1）准备食材，鸡胸肉半斤、鸡蛋一个、淀粉适量、食用盐适量、鸡精适量、辣椒面适量、孜然粉适量、植物油10ml、面条一小包。

（2）鸡胸肉清洗干净，切成小条状，用干净的碗装起来，倒入适量的食用盐，用手把食用盐与鸡胸肉搅拌均匀。

（3）淀粉倒入碗中，加入适量的水和鸡胸肉一起抓均匀。

（4）再往装有鸡胸肉的碗中倒入食用盐、鸡精、辣椒面、孜然粉，一起搅拌均匀，然后放置在一旁静待5分钟。

（5）锅中加入植物油，用筷子把鸡胸肉一块块夹出来，然后放入滚烫的油水中开始炸。炸至鸡胸肉金黄并熟透后用干净的碗装起来即可。

（6）锅清洗干净后倒入适量的干净的清水，烧制水沸腾后，再把面条放进锅里，煮至面条软后捞出，倒掉锅里的水，这个步骤主要是为了清洗面条。

（7）锅中再次倒入干净的清水，倒入面条沸腾后打一个鸡蛋进去，煮熟后倒入炸好的鸡柳。

（8）出锅前加点食用盐即可。

建议大家在家弄鸡柳吃的时候，采用炒或煮的方式来制作鸡柳，建议油炸的鸡柳少做少吃，毕竟过油的食物不容易消化，还容易导致体内堆积过多的油，导致人体代谢缓慢，排不出去的情况下很容易导致油脂的堆积引起肥胖。以上就是小编为大家介绍的鸡柳的做法，选用食材制作方法都是非常简单的，希望大家能够学会如何在家制作鸡柳。