担担面煮多久？担担面这样煮好吃到舔盘子！

担担面煮多久?年轻的四川朋友。他们说吃到的担担面种类很多，不知道传统的担担面的口味和做法，当然也不知道自己吃到的担担面是抑或不是古早的。想必四川朋友肯定想知道最好的担担面是什么口味的吧！现在由小编为大家介绍怎样做好吃又美味的担担面。

一、担担面煮多久

担担面一般煮20分钟到30分钟，过早或者过晚是过抑或过早的，现在就来说说如何做。

做好吃的担担面的配料：

新鲜猪肉{半肥瘦最好}、芽菜、姜碎、生姜、花椒、料酒、酱油、白糖、食盐、新鲜切面、辣椒、花椒、陈醋、糖、葱碎、蒜碎

做担担面的步骤：

1.将猪肉切碎并加入水、生粉、糖及豆鼓油充分搅拌腌30分钟左右。

2.将蒜，葱，花生等材料切碎。

3.把酱汁调味材料准备好，备用。

4.烧热一锅水，放入面条煮10分钟，水再滚即盛起，沥干。

5.拌入臊子、酱汁、将少量花生碎煮滚，放入面条，最后撒上花生碎即可。

二、担担面面臊具体做法

四川厨师高明，高在用味来刺激你的感官，现在讲讲面臊做法。

猪腿肉采取剁成肉末，甜面酱溶解少许油;然后锅置火上，放少许油烧热，然后将肉末松，放点水炒。此外，盐，胡椒粉，味精调味，再放入甜酱炒肉末，便能展现出具有吸引力的棕色(如树棕颜色，这时可以加少许酱油)，油可以在锅的一边一点点倒。不要被诱惑，这香气，人会忍不住偷吃一嘴，这时你甚至会将这面认为是一道菜)。

再来说说调味，担担面调料占据非常多的碗：盐，味精，酱油，醋，辣椒油，香油，白糖，碎米芽菜，葱和少许汤，甚至人们会放一些花生碎和芝麻味粉加味。虽然看着麻烦，但这样放上去担担面的口感会更好。

三、做好的担担面的重要事项

1.炒猪肉，优选半脂肪猪肉。炸肉的味道是干的，没有汤。肉有嚼劲，这里可以添加小编喜欢碎米芽菜的口味。

2.味道一定很辣，红油是必需的。葱、花生、切碎的卷心菜都可以用来增强口感。

3.面条典型地是用机子压出的面。四川面条不喜欢讲究北咀嚼，注重饮食的味道。

担担面煮多久，现在知道了吧。担担面最正宗的味道出于当地特有的碎米芽菜和花椒油，少了这两样就不叫担担面了!过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄筋。现在重庆，成都等地的卖担担面的也都是在店铺里卖了，但是不变的是依旧保留特色。吃的每一口，都令人回味无穷，每一口，都仿佛回到童年时家的温暖。