广西特产小吃有哪些你知道吗

广西属于壮族自治区，所以广西的饮食风味是比较独特的。广西人主要是吃米粉和米饭的，广西壮族自治区的少数民族里的一些食物也是非常的丰富多彩的。那么今天就带领大家来了解一下广西特产小吃。

广西特产小吃有哪些

一、柳州的螺狮粉

柳州的螺狮粉是最出名的，在中国也是独一无二的存在。螺狮粉有着酸、辣、烫、鲜等独特的风味，排在在柳州风味小吃之首，软滑香嫩的米粉，加上花生、银耳、酸笋、黄花菜、青菜和油炸的腐竹，将配料放入具有酸辣味已经煮烂了螺狮的浓汤里，吃完以后再喝上一口奇特鲜美的螺狮汤，瞬间使人大汗淋漓却又欲罢不能。吃完第一碗还想再要第二碗。

二、桂林的米粉

一提到桂林，大家一定想到的是桂林山水甲天下，但是桂林的米粉也是非常出名的，桂林的米粉，圆细、柔韧、爽滑、，具有非常独特的风味。它的做工非常得讲究，首先要把上等的大米磨成浆，用滤网滤干后揣成粉团，煮熟后压榨成圆根或者扁片状就可以了，圆的叫做米粉，扁片状的叫做切粉，但也都叫米粉，它具有洁白、爽口、细嫩、软滑的特点。桂林米粉吃法非常多，但最正宗的就是卤水的做法，用猪骨、牛骨、罗汉果等各种各样的佐料大火熬制，味道非常的香浓。

三、起酥

起酥是一种口感酥脆、香甜美味的糕点，主要的制作材料是高筋面粉，制作中以水油面团作为面皮，包入油酥后经过擀面杖擀压，形成层层分离的酥皮，入口即化。与其他酥皮不同的是油量较多，需要冷藏，而且制作的是油包皮，冷藏后会在外皮冻结形成细小的脂肪颗粒分布在外皮周围，加热后渗入面粉中，防止面粉相互粘连，因而起酥层次分明，外酥内软。

通过上文的讲述，大家对广西特产小吃是否有了一定的了解了？去广西旅游的小伙伴千万不要错过以上的这些特产哦。