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广西特产小吃有哪些你知道吗

程序员文章站 2023-10-23 12:39:04
广西属于壮族自治区,所以广西的饮食风味是比较独特的。广西人主要是吃米粉和米饭的,广西壮族自治区的少数民族里的一些食物也是非常的丰富多彩的。那么今天就带领大家来了解一下广西特产小吃。广西特产小吃有哪些一...

广西属于壮族自治区,所以广西的饮食风味是比较独特的。广西人主要是吃米粉和米饭的,广西壮族自治区的少数民族里的一些食物也是非常的丰富多彩的。那么今天就带领大家来了解一下广西特产小吃。

广西特产小吃有哪些你知道吗

广西特产小吃有哪些

一、柳州的螺狮粉

柳州的螺狮粉是最出名的,在中国也是独一无二的存在。螺狮粉有着酸、辣、烫、鲜等独特的风味,排在在柳州风味小吃之首,软滑香嫩的米粉,加上花生、银耳、酸笋、黄花菜、青菜和油炸的腐竹,将配料放入具有酸辣味已经煮烂了螺狮的浓汤里,吃完以后再喝上一口奇特鲜美的螺狮汤,瞬间使人大汗淋漓却又欲罢不能。吃完第一碗还想再要第二碗。

二、桂林的米粉

一提到桂林,大家一定想到的是桂林山水甲天下,但是桂林的米粉也是非常出名的,桂林的米粉,圆细、柔韧、爽滑、,具有非常独特的风味。它的做工非常得讲究,首先要把上等的大米磨成浆,用滤网滤干后揣成粉团,煮熟后压榨成圆根或者扁片状就可以了,圆的叫做米粉,扁片状的叫做切粉,但也都叫米粉,它具有洁白、爽口、细嫩、软滑的特点。桂林米粉吃法非常多,但最正宗的就是卤水的做法,用猪骨、牛骨、罗汉果等各种各样的佐料大火熬制,味道非常的香浓。

三、起酥

起酥是一种口感酥脆、香甜美味的糕点,主要的制作材料是高筋面粉,制作中以水油面团作为面皮,包入油酥后经过擀面杖擀压,形成层层分离的酥皮,入口即化。与其他酥皮不同的是油量较多,需要冷藏,而且制作的是油包皮,冷藏后会在外皮冻结形成细小的脂肪颗粒分布在外皮周围,加热后渗入面粉中,防止面粉相互粘连,因而起酥层次分明,外酥内软。

通过上文的讲述,大家对广西特产小吃是否有了一定的了解了?去广西旅游的小伙伴千万不要错过以上的这些特产哦。