二十四节气小知识——谷雨吃什么食物

谷雨是春季的最后一个节气，也是春天转为夏天的一个交替的时间段。这个时候雨水会逐渐的增多，气温逐渐升高，空气中的湿度也逐渐的增加。人们会在谷雨这个季节里感受到关节疼痛，因此，谷雨时节必须注重养生，要注意体内湿气的祛除。下面就来瞧瞧谷雨吃什么食物能够养生呢。

谷雨吃什么食物 谷雨时节这样吃

一、香椿豆干

材料

香椿，豆腐干，花生，料酒，白糖，盐，香油，葱姜适量

步骤

1.将买来的香椿芽洗干净，并放置加热水中焯一会儿。

2.豆腐干用水冲净，结成丁状或片状。

3.花生米碾碎，可利用料理机。

4.油锅热油，加入姜和葱，适当搅拌一会儿，再加入香椿芽，豆腐干，花生米。大约翻炒五分钟后，再加入少量的料酒和白糖。继续翻炒，最后再加上一点点盐和香油，即可出锅。

5.注意：喜欢吃辣口味的朋友可以加入适量的老干妈或者是辣椒。白糖只需加入一点点，白糖的作用是提鲜，并不是调味。加入料酒后，请不要立即翻炒，这样会影响到整道菜的味道。

二、红豆薏米粥

材料

薏米仁，红豆，小米大米，冰糖

步骤

1.将薏米仁，红豆，大米，小米洗干净后放在盆中浸泡三小时。

2.将浸泡好的食材放入电压力锅或者是砂锅中，加入适量的清水，大火开煮。

3.等到红豆薏米粥成型后，可加入少量的白糖或者冰糖。

4.注意：浸泡的时间可以更长但绝不能低于两个小时;如果湿气特别重的小伙伴在食用这道菜时，可以选择不加冰糖。

谷雨吃什么食物?相信看完全文的你们一定知道啦。谷雨时节，大家一定要注意养生，雨水湿气较重，还要经常食用一些去湿的食材。例如文章中所提的红豆薏米粥就是很好的选择。还需要注意，大家在春夏交替的时节，要注意自己的身体健康，千万不要感冒。