香油可以炒菜吗，一起聊聊这个话题

油是生活中必不可少的东西，也许早饭和晚饭可以不用，但是中午饭一定要用，因为炒菜必须有油，不然味道就太差了，也不能叫炒菜了，一般炒菜用的油都是调和油或者花生油，几乎没有人用过香油吧，香油具有特殊的香味，用来拌凉菜或者汤好了以后滴一两滴，味道都是绝美的，那么香油到底能不能炒菜呢?一起来看看!

香油可以炒菜吗，一起聊聊这个话题

可以很肯定的说，香油可以炒菜，不过不能多放。香油因为有着特殊浓郁的香气，所以称之为香油，是一种常见的调味品，具有很高的营养价值，因为它含有丰富的不饱和脂肪酸，还有各种维生素，可以提供人体所需要的营养物质。一般在汤做好或者拌凉菜的时候，滴上一两滴香油，味道就会非常美味，人的食欲也会大增，但是用香油炒菜一般是不这样做的，即使是用，也不能加太多。

1.首先，香油比较容易挥发，炒菜的时候加上很多，炒出来的菜也是很干的，感觉油分很少，没什么胃口。

2.其次，香油的香味太过于浓郁，会掩盖掉食材原来的香味，做出来会影响饭菜的味道，而且会比较油腻，另外，香油经过高温加热，原有的成分会有所改变，造成营养物质的损失，还会产生一些其他物质。

3.最后，与其他种类的食用油（花生油、调和油等）相比，香油的价格是明显比较高的，如果用来炒菜，需要的量比较大，一般人也是舍不得用的，所以一般不用香油炒菜。

香油作为食用油的一种，很常见，不过也就一般是用来拌凉菜的，现在知道了香油可以炒菜吗的答案，已经很明确了，可以使用，但是不建议使用香油炒菜，毕竟会影响菜的味道，而且成本也比较高，其实是不划算的。香油的香源自于它本身所含有的成分，对于人的食欲有所提高，是一种很不错的调味品。