重庆火锅菜品大全

冬天正是吃火锅的季节,特别是过年过节,一帮朋友在家里聚在一起围着火锅做成一桌，吃着热腾腾的火锅、喝点小酒是多么欢乐的一件事情,但是很多人经常会为涮火锅吃什么菜而苦恼，大家不用烦恼了，小编这就为大家带来重庆火锅菜品大全，希望喜欢吃火锅的你能够有所收获。

有了下面这个重庆火锅菜品大全,小编相信大家吃火锅就轻松很多啦。至于火锅底料,现在有很多现成的哦

如小肥羊、海底捞等牌子的火锅底料,大家在超市可以买到的

【禽肉类】:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等

【畜肉类】:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

【水产类】:鲫鱼、草鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鲜贝、带鱼以及水发海带等

【蔬菜类】:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心莱、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

【干货果品类】:干金针菜、玉兰片、笋千、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等

【野味类人工饲养)】:野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。另外,还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

火锅的食用技巧

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用

3、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气

6、餐后多吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火

7、也可以配一些健康饮品,如低酒精度的"桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙葡萄汁”等,一定要货真价实。

以上就是小编为大家整理的重庆火锅菜品大全，包含了多个分类：禽肉、畜肉、水产、蔬菜、干货果品等等，同时小编还给大家带来一些火锅的食用技巧，希望大家在享受火锅的同时，也能吃上健康营养的火锅。这就是小编给大家带来的重庆火锅菜品的全部内容了！