猪脚怎么吃？满满的胶原蛋白哦！

说到猪蹄，我们第一个想到的就是满满的胶原蛋白还有就是宝妈们的下奶圣物，但是也是减肥人士的雷区。猪蹄富含丰富的蛋白质和脂肪，对于美容养颜，下奶都是很好的选择。猪蹄的吃法也有很多种，你所知道的有哪些呢？我已一起来看一看吧！

猪脚怎么吃

一、猪蹄炖花生的做法

主料：带红衣花生200克，猪蹄2个。

调配料：葱段15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克。

制作方法：

1、花生洗净，泡在盐水中，浸泡2～3小时;猪蹄洗净后，斩成块。

2.、锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。

3、净锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄，翻炒均匀，使之裹满糖色。

4、将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中，再倒入适量温水，盖上锅盖，大火烧开后，改小火炖1小时，打开锅盖翻动一下猪蹄块，再盖上锅盖炖约20分钟，待锅中汤汁浓厚，猪蹄呈亮红色时即可。

小秘诀：猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块，如果自己弄的话，先从猪蹄的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。如果希望成菜颜色红润，可以加些番茄酱。

二、猪蹄炖黄豆的做法

主料：猪蹄，黄豆

调配料：葱，姜，八角，糖，盐，鸡精

制作方法：

1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

5、放入味精，葱花，出锅即可。

三、酱猪蹄

主料：猪蹄4个 配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。

制作方法：

1、将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。

2、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉，再放入锅内，加水(以没过肉为佳)酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。

猪脚怎么吃好吃？对于宝妈下奶来说用猪蹄煲汤是最好的选择，因为这样猪蹄的营养是最能发挥出来的哦！而且猪蹄煲汤也是很清甜的。当然，如果你追求更多的美味，那么还可以有酱猪蹄、卤猪蹄等等好吃的猪蹄做法在等着你哦。满满的胶原蛋白在等着你哦。