海带豆腐汤的家常做法及禁忌

豆腐，是采用豆子所制作而成的，其营养价值极高，带有着豆子的维生素，可以起到美白肌肤的效果。当然若是豆腐搭配上海带，会挥发出怎么样火花呢？以下，小编有整理到关于这两种食材的搭配。我们来看一看，海带豆腐汤的家常做法，以及其在食用上有什么禁忌吧！

一、海带豆腐汤的家常性做法

1、 准备所需材料，将海带洗净切片，豆腐切块状。

2、 豆腐放入沸水锅中焯熟，捞出备用。

3、 炒锅放植物油烧热，下入姜末和葱花爆香，再放入海带片翻炒一会。

4、 倒入没过材料的水，大火烧沸后转用小火炖。

5、 加入豆腐丁同炖。

6、 煮至海带软烂，豆腐丁入味，加盐和少许味精调味即可。

温馨提示

豆腐放入冷水锅中，烧至90℃时转小火，当豆腐慢慢浮上来捞出，浸泡在冷水中，即可使豆腐无孔洞，不易碎，并且还能去除豆腐的味儿。

二、海带炖汤要注意4个禁忌

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

正确的食用这些食物，才可以更好的发挥它的保健价值，如果你违反了它的健康饮食原则，那么就可能在无形当中威胁你的身体健康。尤其是在食物搭配问题上千万不要盲目，以避免更多不利伤害的出现。

海带豆腐汤，属于是一种家常性的汤菜，那么在做法上面也是比较简单的。在吃的时候，需要注意一下，在吃了海带过后，不能够产马喝茶，这两种食材，可能会对身体产生不好的影响。当然在进行两个菜品搭配的时候，在佐料上面，还是需要多用心调配的,这样做出来的菜味道才会好吃！