好吃的盖浇饭有哪些

一说到盖浇饭想必不少吃货朋友们馋的口水都要哗啦啦的流出来了吧，盖浇饭是我们日常生活中十分常见的一种美味主食，而且口味种类也很多，因此不少朋友都很喜欢吃盖浇饭，那么，好吃的盖浇饭有哪些？不妨就让我们一起去了解看看吧。

好吃的盖浇饭有哪些

1、小龙虾盖浇饭

做法：小龙虾洗净，放入锅中加料酒煮沸捞出。把小龙虾头去掉，头部沙袋取出，剥出小龙虾肉备用。爆香姜蒜辣椒，放入小龙虾头翻炒加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、黄豆酱，加入桂皮、八角、香叶、小茴香、陈皮等类似十三香的大料和适量清水搅匀后煮沸转小火炖30分钟，用筛子过滤出小龙虾高汤。

另起油锅爆香洋葱丁，加入熬好的高汤煮沸转小火煮至变稠后，加入小龙虾肉再次煮开备用。盛一份米饭，配上点黑芝麻、蔬菜等，浇上小龙虾肉和汁即可。

2、亲子盖浇饭

做法：鸡肉切块，加盐、酱油、料酒抓匀，腌制一晚。锅里热油，下洋葱丝炒软，下鸡块炒至变色。生抽+老抽+料酒+糖拌匀做酱汁，将酱汁倒入锅中，加盖，中火煮至收汁。鸡蛋打散，倒入锅中，蛋熟(半熟)后出锅。

3、蘑菇鸡肉盖浇饭

材料：新鲜的土鸡1只、干蘑菇150g、大葱1根、姜片6片、大蒜1头、干辣椒6个、八角1、香叶。

调味料：老抽3大匙、生抽3大匙、红色豆腐乳2块儿、腐乳汁2大匙、胡椒粉1小匙、红糖1大匙、啤酒600ml、自制米酒1大杯。

做法：干蘑菇提前用水浸泡开，土鸡剁块，冷水下锅焯水，祛除血水血沫。锅中放入非常少的油，然后放葱，姜，蒜，香叶，干辣椒，八角炒出香味，放鸡肉翻炒均匀，炒至表皮微微变黄，放入1大杯自制的米酒。继续翻炒，所有的调味料都放入一个大碗中调好即可。

4、花菇肉丁盖浇饭

原料：猪上肩肉500g、鲜爆花菇3头、香葱2根、姜3片。

调料： 赤砂糖4汤匙、冰糖2颗、海鲜酱油2汤匙、老抽1汤匙、香叶2片、盐5g。

做法：猪上肩肉切丁，花菇去蒂切丁、姜切片、葱切段。锅中加少许油煸炒葱姜出香味，倒入肉丁翻炒变色，倒入2汤匙海鲜酱油翻炒，加入赤砂糖、冰糖、香叶，倒入1/2汤匙老抽调色，倒入清水淹没过食材，大火烧开，小火慢炖60分钟，入盐调味，放入几颗溏心蛋，香米提前淘洗浸泡，小碗中倒入莫过0.5cm高度清水，火烧开中火蒸15分钟左右，米饭熟透。

好吃的盖浇饭有哪些？对于不知道好吃的盖浇饭有哪些的朋友们来说，只要认真看完以上文章的介绍以后，要想找到这个问题的答案可以说是轻而易举了，建议广大吃货朋友们不妨按照自己的口味爱好，去根据上面介绍的做法尝试做一下盖浇饭哦。