微波炉做蛋糕的4种制作方法，松软绵甜，好吃不上火

蛋糕的种类很多，绵、软、甜，是蛋糕的最大特点。其做法和种类很多，主要原料是鸡蛋，白糖，小麦粉，以牛奶，色拉油，起酥油等为辅料。我们现在吃的大部分蛋糕都是烤箱烤制出来的，还有的人用蒸饭锅做蛋糕，那么，用微波炉可以做蛋糕吗？当然可以，快来看看做法步骤吧！

微波炉做蛋糕的4种制作方法，松软绵甜，好吃不上火

一、微波炉做蛋糕第一种制作法

1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3、在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5、在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6、将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

二、微波炉做蛋糕第二种制作法

1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。

2、首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。

3、放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。

4、放入低筋面粉上下翻版均匀。

5、将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。

6、放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。

7、注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。

三、微波炉做蛋糕第三种制作法

材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许，可可粉、水各1大匙。

做法：面粉、砂糖和可可粉分别过筛;将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤;面粉过筛，再用打蛋器将之拌匀;可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀;将双色面糊倒入四个铝箔杯中，轻轻混拌一下;沿微波炉的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。

四、微波炉做蛋糕第四种制作法

材料：面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。

做法：取三个蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

微波炉的功能是不是很强大？你还在只用它加热饭菜吗？微波炉做蛋糕简单易操作，好吃不上火，连现在流行的大理石蛋糕和海绵蛋糕都可以做的绵软又美味。蛋糕虽好吃，但是糖尿病和肥胖症患者最好少吃，做蛋糕的时候可以使用木糖醇之类代替白砂糖。