香菜的功效数不胜数，你知道几个？

香菜是我们日常常食用的一种调味食材，其中富含的挥发油能散发出一种特殊的香气，挥发油中的甘露糖醇能够增强食欲，所以很多人都爱吃。香菜搭配肉菜还有去除肉类腥味的作用，让肉类食物更加美味。那么，香菜有什么功效呢？下面我们一起来了解下吧！

一、香菜的功效

1、降低胆固醇

香菜中维生素c的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素c的需求量。而维生素c除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。

2、开胃助消化

我们都知道香菜有一种特殊气味，这是因为香菜中含有一些挥发油和挥发性香味的物质，如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，这些物质不但有祛腥膻、增味道的功效，还能刺激唾液分泌，促进肠道蠕动，起到开胃助消化的作用。

3、提高免疫力

香菜含有丰富的维生素和微量元素，如维生素c、维生素b1/b2、苹果酸、胡萝卜素、维生素a、烟酸、维生素e及微量元素钙、铁、钾、磷、镁、锌、钠等。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，比西红柿、黄瓜等高出数倍。可见香菜的营养价值极高，食用香菜可以大大提高免疫力，增强抗病能力。

4、预防感冒

香菜性温，同时还含有丰富的维生素c，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

5、驱风散寒

吃香菜，能起到促进血液循环、解表发汗的作用，对于驱风散寒是极好的，不断的缓解胃痛，让你远离寒症。

6、缓解鼻塞

因感冒导致的鼻塞，也可以吃点香菜进行缓解，食用香菜时，能够吸收其中挥发油，其具有通鼻的作用，缓解了鼻塞。

7、预防心血管疾病

食用香菜，能吸收丰富的矿物质，例如钾离子，这样能不断的扩张血管，促进血液流动，有效的预防动脉粥样硬化的发生。

二、哪些人不能吃香菜

1、气虚的人不能吃

如果你是气虚患者，对于香菜最好不要食用，气虚的人，吃了香菜后，会加重气虚，导致身体受到更大的影响。

2、口臭的人不能吃

口臭是尴尬的情况，食用香菜后，会发现口气较重，所以对于口臭患者，最好不要吃香菜，以免会加重口臭。

3、过敏体质的人不能吃

过敏是当前人们需要重视的情况，特别是皮肤过敏的人，也不适合吃香菜，会加重过敏反应。

通过以上了解，香菜的功效有哪些？香菜功效真不少，常食香菜可以预防心血管疾病，尤其适合工作压力大的人食用。科学吃香菜对身体好处颇多，但若胡乱吃香菜，那么香菜可能就变成制造疾病的祸根了。另外，气虚者、口臭者、易过敏体质者最好别吃香菜。