烧麦是蒸熟以后再放冰箱里吗
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2023-09-05 17:06:29
谈起烧麦,很多江淮地区的朋友可能会更加了解,而北方的朋友了解的则比较少。那么很简单的一个问题,烧麦是蒸熟以后再放冰箱里吗,是不是有点傻傻分不清了,下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。一、烧麦是蒸熟以后...
谈起烧麦,很多江淮地区的朋友可能会更加了解,而北方的朋友了解的则比较少。那么很简单的一个问题,烧麦是蒸熟以后再放冰箱里吗,是不是有点傻傻分不清了,下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。
一、烧麦是蒸熟以后再放冰箱里吗
很多人可能觉得,烧麦无论蒸不蒸熟都可以放进冰箱,其实这种想法是错误的。烧麦一定要蒸熟以后才可以放进冰箱,那这是为什么呢。原因很简单,如果不事先把烧麦放在锅中蒸熟,而是直接把它放进冰箱里,面皮中的水分会大量流失,从而导致面皮过硬,在后期放到锅中蒸的时候,烧麦就会裂开,不仅影响烧麦的美观程度,同时也会影响它的口感。
二、做烧麦好吃的小窍门
1.在醒发面团的时候,可以先用温水把酵母醒发,然后再把温水倒进面粉里面。这个方法可以很好的让面团得到醒发,揉出来的面团会更加光滑,而且有韧性。
2.在制作烧麦面皮的时候,要把面皮擀的尽可能薄一点,太厚的面皮会影响烧麦的口感,而且在上锅蒸的时候可能会蒸不熟,所以面皮一定要尽可能的薄。
3.在制作烧麦的内馅的时候,可以少加入一点玉米油,这会让米粒更加粒粒分明,但又可以让它们牢牢的粘在一起,使得吃起来的口感更加丰富。
三、如何保存烧麦
1.如果是还没有上锅蒸的烧麦,可以把它放在阴凉潮湿的地方保存,但也不能太过潮湿,不然会打湿面皮,影响口感,而且要注意不能被风吹,不然面皮很容易开裂。
2.如果是已经蒸好的烧麦,可以把它放在阴凉干燥通风处保存,或者直接放进冰箱冷藏保存,这两种方法都可以延长烧麦的保存时间。但还是要尽快吃掉它们,不然时间过长的话还是会变质。
看完这篇文章,是不是更想吃烧麦了呢。趁现在正是国庆期间,还在放假,倒不如去超市买些食材,自己动手,做一些烧麦,让家人尝一下你的手艺。而且切记,吃不完的烧麦可要正确保存,防止它变坏喔。