怀孕能吃蕨菜吗，孕妇吃蕨菜有什么好处

蕨菜是一种生长在野外的野生菜，其属于蕨科，我国的野生蕨菜属于欧洲蕨菜的一个变种，其可长到1米之高。蕨菜富含人体需要的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物，人们常吃蕨菜，有清热、治疗食嗝的作用。那么，孕妇可以吃蕨菜吗？孕妇吃蕨菜有什么好处？

一、怀孕能吃蕨菜吗

孕妇可以吃蕨菜。蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，钾和维生素c的含量极高，因此孕妇可以食用。不过，由于蕨菜性味寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多食。而且，近年来科学研究还表明蕨菜还具有一定的致癌风险，因此亦不宜多食。

二、孕妇吃蕨菜有什么好处

1、清热解毒

蕨菜素对细菌一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。

2、止血降压

蕨菜中含有维生素b2、维生素c和皂角素等物质，可扩张血管，显著降低血压、血脂和胆固醇，能改善心血管功能。

3、健体抗病

蕨菜可制成粉皮，能补脾益气、强健身体、增强地抗病能力，经常食用可治高血压、头昏、子宫出血、关节炎症。

4、解毒利尿

蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，民间用蕨菜治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症，具有有一定效果。

三、孕妇吃蕨菜的注意事项

1、蕨菜属于寒性的食物，所以孕妇在选择吃的时候一定要注意了，不能过量食用，每天只食用100克就够了。

2、选择时候一定要选择绿色的蕨菜，绝对不能选择发紫了的蕨菜，因为太老了对于人体饮食来讲是不合理的。

3、蕨菜买回来要立刻食用，也可用水烫过后晾干，这样下次吃的时还是一样的口味，且营养元素也没有流失。

四、孕妇吃蕨菜的常见做法

蕨菜炒鸡丝

材料

蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克(约耗50克)。

做法

1、将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。

3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

通过以上了解，怀孕能吃蕨菜吗？孕妇是可以吃蕨菜的，蕨菜里面富含多种氨基酸，有助于胎儿大脑的发育，还可强健孕妇的体魄。但孕妈在吃蕨菜之前，一定要把蕨菜清理干净，因为其长在比较潮湿的江河流域周边，所以可能附带一些微生物、细菌。