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草莓保质期有多长,如何保存最有效

程序员文章站 2023-08-31 13:35:34
草莓因其高颜值、酸甜的口感,深受人们的喜爱,很多甜品、饮品都喜欢用草莓做装饰显得更加精致。但是我们从市场上买回来的新鲜草莓很容易坏掉,这可能是我们保存的方法不对,那么怎样做才能延长草莓的保质期呢,让我...

草莓因其高颜值、酸甜的口感,深受人们的喜爱,很多甜品、饮品都喜欢用草莓做装饰显得更加精致。但是我们从市场上买回来的新鲜草莓很容易坏掉,这可能是我们保存的方法不对,那么怎样做才能延长草莓的保质期呢,让我们一起来了解一下吧。

草莓保质期有多长,如何保存最有效

一、草莓保质期

营养价值来说,草莓最佳的食用期是采摘后4-8小时,延后期间维生素c会逐渐流失。 而采取适当的保鲜措施(冷柜运输,冷藏运输加充惰性气体)后可以延长7天左右,但是营养价值会大量流失。

二、草莓的保存方法

1、选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。

2、采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。

3、草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。

4、草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。

5、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。

6、草莓保存不要沾水。

7、不要用塑料袋装,用透气的纸盒或直接用采摘园的塑料盒(盒上有透气孔)。

三、草莓美食的做法

1、草莓果酱

原料:草莓700g,白糖200g,柠檬半个

做法:

(1)草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净,根据草莓大小切成2-4瓣;

(2)加入200g白糖,半个柠檬的汁,搅拌均匀,腌制15分钟,待出水后,大火煮开,撇去浮沫;

草莓保质期有多长,如何保存最有效

(3)转中小火,不停搅拌至粘稠,冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中,放冰箱冷藏。

2、蜜豆草莓西米露

原料:大西米,蜜红豆,草莓,酸奶

做法:

(1)西米下入开水锅中,煮5分钟,关火不揭盖焖,感觉变成温热时再开水煮沸,再关火焖,重复三次西米即可煮至透明;

(2)将西米捞起,用凉水冲一冲;

(3)将草莓切成草莓块放入玻璃杯中,加入沥干水的西米,倒入酸奶;

(4)再放入草莓块和蜜豆即可.

3、草莓布丁

原料:草莓 350g+100g,淡奶油120ml,牛奶200ml,吉利丁片2片半

做法:

(1)吉利丁片剪碎后放入牛奶中加热至融化。加点朗姆酒去腥 ;

(2)350g草莓、淡奶油和糖在搅拌机里搅打成泥;

(3)将牛奶加入2,用搅拌机再搅打均匀;

(4)将搅拌机里的果泥倒入容器内,再把100g草莓切片摆在布丁表面,用巧克力星星装饰,冷藏一晚即可食用。

草莓保质期有多长,如何保存最有效

草莓保质期在7天左右,但在味道和口感上都与新鲜草莓相差甚远,所以还是建议大家适量购买,及时食用。草莓富含维生素,营养价值高,不仅可以直接食用,煮熟后做成果酱保存,早餐时与面包搭配也是不错的选择,有兴趣的小伙伴可以动手试一下哦。