核桃的保质期有多长？该如何保存？

核桃是一种我们常见的一种坚果，形状就下大脑一样的，而且也是对大脑很有好处的哦。核桃外表有一层坚硬的壳，很多人认为，既然核桃壳那么坚硬，是不是没有保质期，或者是保质期很长很长。真的是我们以为的这样吗？一起来看看核桃的保质期是怎么样的吧！

一、核桃的保质期有多长时间

一般的核桃是可以放两年的，味道也是很好的，最重要的就是核桃的味道是很不错的，只是时间放的越长，味道就会变化很大。超过两年的核桃，一般会发生质变，严重程度视储存手段而定。因为核桃仁里含有大量的核桃油，这是一种不饱和脂肪酸，很容易变质。核桃在通常情况下，两年以上的还是不吃为好。

核桃保质期多长时间?一般是一年，还是和品种有很大的关系，不过对于大部分的人来说，核桃还是需要控制吃的量的，不然就会有长胖的风险。一些外壳还存在的核桃的话，以及存放的条件是一种通风干燥的情况之下，在一年之内都是可以吃的，也不会发生在味觉上和价值上的变异。

核桃有的时候放时间长了会产生霉变，其实也是因为核桃里面长出了新的物质了，建议是减少核桃的存放时间，选择新鲜的核桃吃。但是如果说在一两年甚至超过了两年以后，核桃还是建议不要吃的，并且核桃中主要包含了核桃油，这是一种饱和脂肪酸，如果在一年之内食用，可以对身体产生益处，减少身体血脂，但是超过时间就会变成油脂，不利于健康。

核桃还是新鲜的是最好吃的，味道也是很好的，不过有的时候就会放很长时间，一般的核桃是没有保质期的，只要是不变质都是好的。带壳的核桃还是当年的好.在通风干燥的通常情况下，核桃储存一年基本不会发生什么色 味 质上的改变.但两一年以上到两年时，核桃即使不质变，核桃仁上的外皮肯定会变黑，虽然不会有什么异味，但已经影响到视觉了。

二、核桃怎么保存最好

(一)核桃仁的保存方式

首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。

(二)整颗核桃的保存方式

1、家庭存放的核桃一般量不大，可以采用干燥的保鲜盒存放，这样可以存放长一些的时间。

2、如果即存即吃的核桃，为了保鲜，也可以放在冰箱的冰藏室，建议温度4摄氏度为佳。

3、若核桃量大，可放在干燥、通风、阴凉的地方，平铺存放。

4、忌阴、潮、湿的空气环境。

即使核桃表面有一层比较坚硬的壳，使得核桃仁与外界的隔离开，但是并不是说这样核桃就能放很长时间。核桃的保质期其实真的不算长，一般都是在一年左右。核桃是很容发生霉变或者被虫子侵蚀的，所以买回来的核桃还是要尽快吃掉哦，不要留了。