怎样炒糖色不苦，这样炒出来的糖色又红又亮！

炒糖色就是利用糖经过炒制以后让食物呈现的一种颜色，这样炒出来的食物色泽会非常鲜艳，光看着就让人特别有食欲。但很多人在炒糖色的时候都会失败，变的又黑又苦，要么就是火候没掌握好，要么就是方法不对，那么怎样炒糖色不苦？吃糖对身体的好处又有哪些呢？

一、怎样炒糖色不苦

首先我们需要注意的就是糖和食用油的比例，大部分情况下食用油不用放太多，可以和糖形成一比一的比例就可以了，糖我们可以选择白糖，白砂糖或者是冰糖，然后在锅中倒入适量的油，等油稍微热了之后再把糖放进去炒，这个时候特别需要注意的就是火候了，一般都是用中火来炒的，大火容易糊掉，小火又会炒不开，所以选择用中火。

在炒的时候可以不停用铲子搅拌，这样可以更快的让糖化开，在炒到白糖冒泡并且颜色是红棕色的时候就应该关火了，如果继续炒的话就会炒糊变成黑色哦，这样炒出来的糖色就会非常苦，一点也不甜呢。

二、吃糖对身体有哪些好处

1.吃糖能够让我们的身体变的轻松，并且还能够使我们的心情变的愉悦。

2.吃糖能够给我们身体补充能量和营养，而且糖中还含有丰富的葡萄糖，能够给大脑补充能量，很多低血糖患者都会随身带几颗糖，能够预防昏倒的情况。

3.吃糖还能够起到预防虚脱的作用，特别是在高度的运动锻炼以后，可以适量的吃一些糖，能够给身体快速的补充能量，防止虚脱的现象。

相信大家在看完小编的这篇文章以后已经掌握了炒糖色的方法了吧，只要糖和油的比例好，并且注意一下火候就能够炒出又红又亮的糖色哦，不管是搭配什么食物都会让人的食欲大增，同时大家还需要注意的是糖不能多吃，因为会造成肥胖的现象哦。