糯米饭怎么做才好吃？

糯米其实也是属于大米的一种，但是糯米煮出来的饭会比一般的米更加香醇、粘性大、颗粒也大。糯米饭是真的很香的，就算是单吃糯米饭也是很不错的选择呢。但是人们的味蕾总是那么的挑剔的，所以做出了各色各样的糯米饭，那么糯米饭怎么做好吃呢？

糯米饭怎么做好吃

一、腊味糯米饭

材料：糯米2杯，广味腊肠2根，香菇4朵，干虾米20粒，冻豌豆玉米粒半碗，花生100克，葱少许，姜少许，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖一勺。

做法：

1、糯米清洗一遍，然后浸泡6小时备用。

2、干香菇和虾米同样清洗一遍，用温水泡发后，将多余水分挤干，切成小粒备用。

3、腊肠洗干净，切成小粒备用;葱姜切末备用;买来冷冻的豌豆玉米粒，开水焯一下，浮起来的时候捞出。

4、将花生用水清洗干净，冷锅冷油小火炸，听到花生噼啪响后关火，余温继续将花生炸到刚好，捞出完全冷却后装入密封罐中备用。

5、将泡过六小时的糯米中多余的水倒出，按下电饭锅煮饭键。

6、虾米热锅热油，加入葱姜爆香，放入香菇，虾米，炒出香味后放入腊肠粒，腊肠出油后关火。

7、这时电饭锅的米饭已煮熟跳开，将刚刚炒好的香菇腊肠粒以及豌豆玉米倒入电饭锅中，用筷子搅拌均匀后，再次按下煮饭键。

8、将生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖一勺，与半碗清水混合均匀，然后放入刚刚的炒锅中煮开，煮至水收干一半，关火备用。

9、打开电饭煲锅盖，将酱汁均匀浇在糯米饭中，用筷子拌匀后盖上锅盖继续焖煮。

10、约半小时后，锅中水分焖干，将炸好的花生，葱花一起拌匀出锅。

二、红枣糯米饭

材料：糯米，红枣，枸杞，葡萄干，花生。

做法：

1、糯米淘净，加水没过两指左右。

2、煮开红枣、枸杞、葡萄干、花生，稍加浸泡待用。

3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均匀。

4、将步骤二的红枣枸杞等按照自己的喜好摆在碗底，将煮滚后的糯米倒进小碗，多余的水敝出，上锅蒸至熟透即可。

三、土豆猪肉糯米饭

材料：糯米一小碗，大米一小碗，土豆适量，香肠半根，干香菇五朵，茭白一根，猪肉适量，青豆适量，洋葱半只，虫草花一小把，盐，白糖，料酒适量，蚝油二小匙，韭菜一小把。

做法：

1、干香菇浸泡后，切丁。

2、用干香菇汤浸泡两种米，浸四小时以上。然后所有材料切丁。

3、锅里热油，下猪肉，香菇，香肠翻炒，再加洋葱等所有材料，然后加所有调料翻炒。

4、锅里所有材料倒入电饭煲，上面铺糯米和米。水用浸泡米的香菇水，倒入半小碗即可。

5、铺好后按快速煮饭即可。

6、煮好后加入韭菜和虫草花，翻动下，加盖保温闷一会儿即可。

糯米饭怎么做，其实单单是做简单的糯米饭那是很容易的，就跟普通的蒸大米的步骤是一样的。但是要做出更加好吃的糯米饭，那么做法就多了去了，文中我们的介绍的几种也只是九牛一毛，糯米饭的可塑性实在是太强了，喜欢吃的赶紧动起手来吧。