蔬菜营养丰富，蔬菜的叶子该怎么吃？

常见的蔬菜大多是有叶子的绿叶菜，比如青菜，白菜，菠菜，韭菜等等，这些叶子都是我们平时也会看到。但是有些蔬菜的叶子，我们并不会去食用它，因为不知道怎么吃，能不能吃。所以今天小编就来跟大家说说平时生活中我们蔬菜的叶子应该怎么吃吧。

蔬菜营养丰富，蔬菜的叶子该怎么吃

一、莴苣叶

莴苣大家都喜欢吃过的吧，大多数的情况下我们是把莴苣叶去掉，然后把下面的根茎部分去皮切成片炒着吃，拌着吃都是非常好吃的。但是你们知道吗？其实莴苣叶也是可以吃的，但是知道的人并不是很多。我们可以把莴苣叶洗干净之后切成碎末，与咸排，米饭放在一起烧成好吃的咸饭。烧的时候只需要把莴苣叶末和米饭，排骨搅拌在一起放在锅里烧就行了，特别香特别好吃。还可以把莴苣叶直接蒸着吃，蘸上一些酱料也是比较好吃的。

二、紫苏叶

之所以很多人没有吃过，只知道它是一种调味品，我们有时候在蒸螃蟹的时候会放入，或者炒菜时候调香。其实紫苏叶可以直接生吃的，最直接包着食物来吃。我们在这边不多见，但是在韩国都会喜欢用紫苏叶涂上酱料，包上米饭或者包上肉类吃，紫苏的清香可以去除与肉的油腻，吃起来味道非常好。

三、番薯叶

番薯叶以前都没有人吃，后来发现番薯叶也特别好吃，于是很多人开始吃番薯叶。番薯叶炒着吃是最简单的吃法，可以把番薯叶当中比较老的部分去掉，然后将嫩的番薯叶放入一些剁椒放在一起炒，非常的好吃鲜嫩可口。

这些好吃的蔬菜叶子看上去不起眼，但是其实它是非常好吃的，可以制作中各种的美食，不知道小伙伴有没有学会呢？所以蔬菜的叶子有时候并不要扔掉，它是可以做成菜来吃的。当然我们在平时当中还可以看到其他的蔬菜叶子，你知道怎么吃吗？