怎么做月饼皮，看完你就懂了

提起月饼，想必大家都相当熟悉吧。月饼是一种非常传统的美食，在每年的中秋更是少不了月饼的存在。现在的人都酷爱烘培，所以大家都喜欢自己在家制作月饼。但是有的人做好的月饼皮吃起来粘乎乎的，口感非常不好。那么，怎么做月饼皮呢，下面我们来一起看看吧。

一、怎么做月饼皮

1.需要的材料：中筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、红糖

2.制作方法

(1)把中筋面粉放入盆中，加入牛奶搅拌几下，再打入鸡蛋继续搅拌。

(2)盆中加入白糖继续搅拌，最后繁放入红糖上色，继续搅拌。

(3)把搅拌好的面粉揉成面团，知道食材全部融合，切开没有气团为止。

(4)用保鲜膜包好醒发一会，取出面团放入馅料再放进月饼模具中即可。

二、月饼的新吃法推荐

1.月饼苹果粥

需要的材料：月饼、苹果、小米

制作方法

(1)月并切成小块待用。

(2)苹果洗净后去皮去核切成小丁待用。

(3)淘洗用清水淘洗干净放入锅中。

(4)锅中加入清水、月饼、苹果块大火烧开后转成中小火焖煮二十分钟左右。

(5)煮粥期间要搅拌锅里的粥防止糊锅，待锅中米粥粘稠即可关火。

2.月饼馅地瓜饼

需要的材料：月饼、地瓜、食用油、糯米

制作方法

(1)地瓜洗净后去皮，切成薄片。

(2)把地瓜片放入盘子里，之后放在蒸锅中蒸熟即可。

(3)把蒸熟的地瓜拿出来，并用勺子背捣烂。

(4)取一个盆放入地瓜泥以及糯米粉搅拌后，再揉成面团。

(5)月饼切碎待用。

(6)把面团分成若干个面剂子，再把面剂子按扁。

(7)面饼中包入馅料，之后收好口。再次压扁后待用。

(8)取一口平底锅放入食用油，把地瓜饼放入平底锅里，两面煎熟即可。

怎么做月饼皮，相信通过上文的介绍您一定学会了吧。月饼是一种非常有营养的美食，不仅可以直接吃，还可以做粥等食用。如果大家在过节后还有剩余的月饼，可以尝试一下月饼的新吃法，味道真的很不错。