淀粉有营养吗，淀粉的营养价值高吗

淀粉是我们日常饮食里都含有的，不管是米饭、面食、还是瓜果蔬菜等这些食材里多多少少都含有淀粉。由此可见淀粉在我们生活中的重要性，虽然常吃的食物里面都含有淀粉，但是大家对于淀粉的认识还不算多，经常听到有人在问淀粉有营养吗？淀粉的营养价值功效有哪些呢？关于这些问题今天小编就给大家系统的科普一下，小编科普的知识仅供参考。

一、淀粉有营养吗

淀粉当然是有营养的，淀粉主要的营养成分是葡萄糖聚合物，这是一种长链糖物质，这种成分跟我们口腔里的唾液会发生反应，经过唾液会分解成大量的麦芽糖，然后吸收以后形成葡萄糖，大家知道身体对于葡萄糖的吸收率是很高的，淀粉经过转换被吸收以后可以给人体提供能量供消耗，可以快速的缓解体内低血糖的情况，所以淀粉对于我们日常消耗来说也是比较重要的营养成分，我们平时吃的主食里面含淀粉量尤其丰富，由此可见淀粉的食用价值也是很高的。

二、淀粉功效有哪些

1.补充能量

淀粉里主要含有的是碳，氢，氧这三种元素，这三种元素进入人体以后就会转化成葡萄糖，葡萄糖和血液里的氧气结合反应之后就会产生热量，热量是我们每日生命活动所必需的，每日适量的摄入些淀粉有助于给身体提供能量。

2.保持肠胃健康

淀粉主要含在在大米、面食以及豆类食物里，这些食物也是我们经常都在吃的，淀粉可以改善我们人体内肠胃菌落平衡，对于肠胃有很好的改善和保护作用，摄入适量的淀粉有助于肠道蠕动，可以起到促进排便的作用，建议有便秘情况、或者其他肠胃问题的朋友可以适量的吃些含淀粉高的食物。

3.减肥瘦身

淀粉可以帮助我们实现减肥瘦身的作用，因为淀粉的热量是很低的，而且淀粉具有很强的饱腹功效，在减肥期间适量的吃些可以辅助减脂排便，所以建议在减肥阶段的朋友们适量的吃些淀粉含量高的食物是很有必要的。

所以大家根本不用担心淀粉有没有营养这个问题，关于淀粉有营养吗这个问题，那最终的答案肯定是有营养的，而且这个营养对于我们人体还是非常有好处的。不管怎么说含淀粉比较高的食物还是要注意适量才好，一次性过多的摄入容易导致热量堆积，长期体内热量过盛的话也是很容易造成身材发胖的。