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美味的西红柿豆腐

程序员文章站 2023-08-21 23:20:01
相比于众所周知的番茄炒蛋,西红柿豆腐就显得冷门多了,但它的做法依旧简单,所以今天就想为大家来介绍一下这道菜。西红柿豆腐是原本属于浙江的一道传统菜肴,此菜味道鲜美,营养极佳,有益于高血压病症患者,作为食...

相比于众所周知的番茄炒蛋,西红柿豆腐就显得冷门多了,但它的做法依旧简单,所以今天就想为大家来介绍一下这道菜。西红柿豆腐是原本属于浙江的一道传统菜肴,此菜味道鲜美,营养极佳,有益于高血压病症患者,作为食疗药膳,对改善高血压症状有一定帮助,本篇文章为大家收集了四种不同的做法,一起来看看吧。

西红柿豆腐制作方法一

豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分;起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟,调好味,加入茄汁,埋芡加入葱即可。主料:豆腐(500克)番茄酱(100克)调料:小麦面粉(10克)鸡蛋(50克)味精(5克)盐(10克) 白砂糖(150克) 大葱(5克) 姜(5克)料酒(10克)植物油(50克)淀粉(豌豆)(50克)制作工艺1.将豆腐切成见方的大丁,用开水焯一下捞出,将面粉、鸡蛋放入碗中调匀,倒入豆腐里。2.锅上火,放入花生油烧热,将浆匀的豆腐过油捞出。3.锅内放底油,放入葱、姜末、番茄酱炒出香味,加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升,把豆腐放入用微火焖,勾芡汁,出勺前淋入少许明油即可。

制作方法二

先将菜洗净沥干,分别切好备用;番茄切薄片,取4片备用。(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样,固定好,分别在四边放入各1片番茄片,再将蛋豆腐放入铝箔纸中。(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上,入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后,即可食用。

制作方法三

编辑原料:西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。做法:1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点;2、姜剁碎、葱切粒;3、平底锅内倒一些油,油温后放入豆腐开始慢煎;4、直到双面煎黄后,取出;5、锅内不用再倒油,放入西红柿块和葱姜沫,翻炒;6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄,美味的西红柿豆腐就做好了。

制作方法四

豆腐切块,1cm宽,4cm4cm大小的片状2.西红柿切小丁3.大蒜切末4.葱切葱花5.香菜切末6.起油锅,油五成热放进豆腐,中火炸7.一面金黄之后,翻面煎炸8.两面均炸至金黄后,捞出控油9.锅里留少许油,放入西红柿丁炒出红汤10.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水,小火炖煮11.放入炸好的豆腐,蒜末和葱花,大火收汁出锅后,撒上香菜末即可酱,倒入一点清水,开小火,边熬边搅;7、最后将煎好的豆腐放进锅内、收汁。再调一调味道,放一点鸡精,就可以了出锅了。

西红柿豆腐虽然美味,但有些东西仍然不得不说,豆腐虽然含有极为丰富的蛋白质,但却不适合与菠菜、香葱等食材一起烹调,会有生成结石的危险。豆腐也不宜与竹笋、猪肝、蜂蜜、茭白等食物一起食用。另外,西红柿制品番茄酱也是不适合和牛奶一起食用的。