美味的西红柿豆腐

相比于众所周知的番茄炒蛋，西红柿豆腐就显得冷门多了，但它的做法依旧简单，所以今天就想为大家来介绍一下这道菜。西红柿豆腐是原本属于浙江的一道传统菜肴，此菜味道鲜美，营养极佳，有益于高血压病症患者，作为食疗药膳，对改善高血压症状有一定帮助，本篇文章为大家收集了四种不同的做法，一起来看看吧。

西红柿豆腐制作方法一

豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分;起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。主料：豆腐(500克)番茄酱(100克)调料：小麦面粉(10克)鸡蛋(50克)味精(5克)盐(10克) 白砂糖(150克) 大葱(5克) 姜(5克)料酒(10克)植物油(50克)淀粉(豌豆)(50克)制作工艺1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。2.锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。3.锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

制作方法二

先将菜洗净沥干，分别切好备用;番茄切薄片，取4片备用。(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。

制作方法三

编辑原料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。做法：1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点;2、姜剁碎、葱切粒;3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎;4、直到双面煎黄后，取出;5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫，翻炒;6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄，美味的西红柿豆腐就做好了。

制作方法四

豆腐切块，1cm宽，4cm4cm大小的片状2.西红柿切小丁3.大蒜切末4.葱切葱花5.香菜切末6.起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸7.一面金黄之后，翻面煎炸8.两面均炸至金黄后，捞出控油9.锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤10.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水，小火炖煮11.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁出锅后，撒上香菜末即可酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅;7、最后将煎好的豆腐放进锅内、收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。

西红柿豆腐虽然美味，但有些东西仍然不得不说，豆腐虽然含有极为丰富的蛋白质，但却不适合与菠菜、香葱等食材一起烹调，会有生成结石的危险。豆腐也不宜与竹笋、猪肝、蜂蜜、茭白等食物一起食用。另外，西红柿制品番茄酱也是不适合和牛奶一起食用的。