蒸鸡蛋营养丰富，做法不单一

鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，鸡蛋中营养丰富，根据研究人员的报告显示，鸡蛋包含着我们人体几乎所需要的营养物质，所以每天吃一些鸡蛋，会让你身心更健康。论吃鸡蛋，很多人几乎都是吃的是煎鸡蛋或者茶叶蛋等，其实蒸鸡蛋才是最美味的一种吃法。接下来让我为你介绍一番蒸鸡蛋的几种做法。

蒸鸡蛋营养丰富，做法不单一

做法一

普通蒸蛋制作食材主:鸡蛋 300克。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程

1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

做法二

牛奶蒸蛋制作食材牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。

制作流程

1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。

2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。

3、白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。

4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑。

做法三

花蛤蒸蛋制作食材花蛤300克、鸡蛋200克、大葱3克、盐10克、味精5克、黄酒5克、色拉油15克。

制作流程

1、花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。

2、覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。

3、鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。

4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。

5、取出，撒上葱花即可。

做法四

芙蓉蒸蛋制作食材虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克、鸡蛋白100克、花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。

制作流程

1、虾仁切粒、火腿切粒。

2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。

3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。

看了这么多，是不是突然觉得蒸鸡蛋也是一种非常美味又容易做的美食。平常吃多了茶叶蛋或者煎鸡蛋的小伙伴是不是感觉有点腻了呢？不如试试各种方式的蒸鸡蛋吧，不但让你体验到自己动手的美食，又能为你的身体带来丰富的营养，何乐而不为呢？