大葱的挑选方法有哪些？现在知道还不晚！

很多家庭在秋季的时候会储存许多秋菜，例如大白菜、大萝卜、大葱等等，其中，很多家庭都有食用大葱、或者做菜时放葱花的习惯，大葱是很多家庭十分喜爱的调味品与食材，但是并不是每个小伙伴都懂得如何挑选大葱哦，那么大葱的挑选方法有哪些呢？

盐酱醋是生活中不可缺少的调味品，而大葱姜大蒜也是增鲜调味的重要食品，尤其是大葱，民间有句俗话说:无葱不炒菜，虽然它不能当主菜，不过谁家炒菜都离不开它。

一、市面上常见大葱种类

1、河北大葱：这种大葱比较辣，适合炒菜、炝锅用特点：葱白短、越到葱根越粗、价格便宜

2、山东大葱：这种大葱不辣还带点甜味，适合生吃特点：葱白长、越到葱根越细、价格比河北葱贵点

二、大葱的挑选

1、我们购买大葱的似乎，有几种不同的选择，比如你要吃大葱卷饼子的话，那么就需要买山东大葱，因为山东大葱口感甜香，稍有辣味，最适合做大饼卷葱吃，其他的葱口味根本不对。

2、山东大葱挑选的时候，大家主要看大葱的葱白，如果大葱的葱白面积占整个大葱的三分之一以下的话，那么说明这个山东大葱质量不好，口感很差，最佳的比例是一比一，这样的山东大葱才正宗。

3、我们夏季调凉菜的时候会选择葱来进行拌菜，这样的大葱一般要选择南方的小葱比较好，因为这类小葱一般要求口感细腻，辣味适中，这样才可以完全的融入凉菜里面，吃起来回味无穷。

4、我们挑选南方的小葱的时候，一定要注意仔细检查小葱的叶子，这点很关键，因为我调凉菜的时候，主要就是用的小葱的叶子，所以如果你看到小葱的叶子发黄，或者是有黄斑的话，那么绝对不要买，要买翠绿叶子。

5、南方的小葱，我们挑选的时候还要看叶子的两个小瓣，如果看起来十分你的整齐，中间没有任何的其他颜色的话，说明小葱的口味很好，如果中间有发白的话，说明小葱比较辣，不适合挑选。

6、冬季我们会储存一些大葱，特别是北方的老百姓，储存大葱是一个生活的习惯了，我们储存大葱的话，东北的大葱自然是首选，因为东北大葱耐低温，使用冬季的时候存贮，这点大家一定要注意

大葱的挑选方法有哪些呢？看到这里，喜欢吃大葱，或者有买大葱的习惯的小伙伴们可以尝试以上做法了哦。不同产地的大葱味道不一样，所以自然而然做法也不一样，冬季储存大葱，但是我们还会经常买一些小葱回家生吃或者做粥，小伙伴们可根据需要购买哦。