绿豆和红薯夏日美丽碰撞，那红薯绿豆汤怎么做呢

到了盛夏，有些地区的温度已经高达37度、38度，这简直是离了空调就不能活的天气，更别提出门工作了。在如此的酷暑之下，我们该如何消暑呢?几乎每年都会遇到这个问题，每次也都会有不同的答案，但是每次一定会有的非绿豆汤莫属了。但是这次还要说说它的新搭配——红薯，组成一碗红薯绿豆汤。对于消暑来说，绿豆和红薯真的是经济有实惠，并且很美味的选择。那么接下来就来说说，在夏季消暑的一些饮品好了。

一、绿豆和红薯夏日美丽碰撞，那红薯绿豆汤怎么做呢

将红薯和绿豆配合起来做汤，可以说是一个非常滋补的食物了，并且还很家常。这就来说说红薯绿豆汤的做法吧。首先提前一个晚上将绿豆泡好，等待豆子变得膨胀。接下来就应该是准备红薯了，将红薯去皮，洗净，然后切成合适的小块，将泡好的绿豆放入锅中，加入适量水，中火炖就好了。

二、绿豆和红薯都有什么作用

从营养成分上看绿豆，它含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、铁、钙、钾等多种成分，除此之外还含有很重要的功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等成分，正是这些具有较高的营养与保健价值的成分，绿豆被美誉为“清热解暑良药”。

在中医上看绿豆，其因含有淀粉而味甘，性凉，具有清热解毒、解暑的作用。除此之外绿豆还可以降血糖、降血压、降血脂，有降三高的作用，这是不得不夸赞的作用。

为什么要再说说红薯呢，作为一个很传统的粮食，红薯真的是很家常的一种食物了，富含淀粉和维生素，因而在以前甚至被当作主食来吃。其次，红薯具有补气和血、益气生津的滋补作用，除此之外它还可以宽肠通便，促进人体的消化吸收。但是现在是一个很不错的辅食，可以做成零食，什么红薯条啦，烤炸红薯片啦。

在炎炎夏日来上一碗绿豆汤，或者是一碗红薯绿豆汤，可以为这个炎热的夏季带来一丝清凉，而且还很健康。绿豆汤冰镇，即可以解暑，又是一种美味的夏季饮品。而红薯绿豆汤在解暑的同时，还可以在没有食欲的夏天拿来作为饱腹的食物。所以，话不多说，赶紧将绿豆备好，红薯备好，自己动手来做一道美味的夏季消暑饮品吧！