鲫鱼茼蒿汤的做法你会了吗
鲫鱼又被我们称为河鲫,土鲫等,是一种富含维生素,蛋白质以及糖类等营养物质的鱼,在我们生活中也是很常见,经常能在餐桌上看见它的身影。鲫鱼不仅营养丰富,对我们身体也有许多好处。今天给大家介绍一下鲫鱼茼蒿汤的做法以及它的好处哦。
一、鲫鱼茼蒿汤的做法
食材:茼蒿500克,鲫鱼400克,油适量,盐适量,清水适量。
步骤:
1、将茼蒿用清水浸泡30分钟,择洗干净。
2、沥干待用。
3、砂锅中一次性加足适量的清水,放入生姜,盖锅盖。煮滚。
4、热油锅。
5、将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
6、倒入滚水,旺火煮滚。
7、将鱼放入砂锅中。
8、将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
9、盖锅盖,大火煮滚。
10、转小火煲40分钟。
11、将鲫鱼捞起(鱼肉已无味,可吃可不吃,随自己喜欢 )。
12、倒入适量的粟米油。
13、放入适量的食盐。
14、放入茼蒿,大火煮滚,即可关火。
二、吃鲫鱼有什么好处
1、鲫鱼有助于美容护肤
鲫鱼营养丰富,且蛋白质含量高,鲫鱼中蛋白质大多数都是优质蛋白,吸收率高,这些蛋白质进入人体后,能帮助强化肌肤的弹力纤维,帮助保持皮肤弹性,减少皱纹,美容肌肤。
2、鲫鱼有助于补虚通乳
中医认为鲫鱼汤能帮助产妇通乳,有催奶的作用,也是女性产后补虚养生的好食物,有益身体恢复。
3、鲫鱼有助于提高免疫力
鲫鱼能为人体补充丰富的蛋白质喝多种氨基酸,而蛋白质又是补充人体能量和促进人体免疫细胞再生的重要成分,能帮助提高身体抗病能力减少肝类、肾类以及呼吸类疾病发生。
4、鲫鱼有助于保护视力
鲫鱼中含有丰富的视黄醇和维生素a,这两种物质都能直接作用于人类的眼睛,可以预防视网膜病变,而且能促进眼部发育,减少眼科疾病发生。
5、鲫鱼有助于益智健脑
鲫鱼中含有丰富的卵磷脂,这种物质可以营养大脑促进脑部发育,也能提高记忆力,对记忆力减退与老年痴呆都有明显预防作用。
6、促进发育
丰富蛋白质是人生命的载体,具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效,可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
鲫鱼茼蒿汤的做法其实非常简单,因为每个人的喜好都不一样,有些人喜欢把鲫鱼煮入味之后就捞出来,但是有些就不喜欢捞起来,可以放在碗里和茼蒿一起吃,这个做法是比较清淡的,平时饮食清淡的朋友可以尝试一下,具有清热解毒的功效哦。
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