葱的营养价值都有哪些？看了，让你身体硬朗又如何。

随着人们生活水平的提高，在快节奏的生活前提下，日常生活中，人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常食物，偶尔吃腻了，想换换新口味，这是正常不过的事情。但是，如果吃葱能不能提高免疫力，你们又了解这些吗？不了解，请跟着我们来。

在生活中，很多人吃什么东西都喜欢放大葱，那么，你知道大葱的功效与作用有哪些吗?大葱的营养价值是什么呢?吃葱的好处有哪些呢?下面我们一起来看看吧。

一、葱的功效与作用

野葱，是中国特有的植物，多生长在山坡及草地上。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中黄葱花味道最好，是极佳的素食调味品。野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。

葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。对增进食欲，预防感冒也有很大的帮助。

葱叶部分有舒张小血管，促进血液循环的作用，能降血脂、降血压、降血糖，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。怪不得大山里的老人一把年纪身子骨还那么硬朗。

二、葱的营养价值

1、发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺达到发汗散热之作用，葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出。葱中所含的大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

2、解毒调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素b、c，烟酸，钙，镁，铁等成分。

3、增进食欲

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与维生素b1含量较多的食物一起摄取时，会促使食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

4、补肾

葱的好处不得不说补肾功效，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效的刺激欲望，进而起到补肾补阴的作用。因此男人们可以适量吃点葱。

通过上文对葱的营养价值这个问题的简单介绍之后，我们已经开始初步清楚葱的功效与作用，并知道这对于我们自身人体而言，还是非常ok的。而且多了解了这些知识，有助于我们提升自己对饮食的认识。所以说，要想让身体健康和硬朗，吃葱是不二之选哦。