豆浆是发的吗 喝豆浆的好处

豆浆是用大豆研磨出来的，豆类的产品里面的植物蛋白质都非常丰富，所以不论男女老少，还是高血压、高血脂、高血糖的人群都可以喝豆浆哦！那么，有人就担心，豆浆这么有营养，它属于发物吗？那么，下面我们就带大家一起来了解下豆浆到底是不是发物哦！

一、豆浆是发的吗

不是发物，发物一般是中医的说法，指那些容易引起免疫反应，过敏反应的食物，药物，但并不一定会引起旧病复发，常说的发物有酒，海鲜，毛笋，鱼虾，牛肉，狗肉，羊肉，公鸡，猪头肉，韭菜等等。

二、喝豆浆的好处

1、强身健体

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病

豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

三、喝豆浆的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

通过以上的了解，豆浆是发的吗？豆浆不属于发的哦！通常容易引发疾病的食物才算是发物哦，比如海鲜类。豆浆的营养价值非常高，它富含植物蛋白、钙、磷、铁等人体所需的营养元素，常喝豆浆不仅可以美容养颜，还可以预防高血压、高血脂哦、高血糖哦！