小螃蟹蒸多长时间能熟？蒸小螃蟹还是需要下功夫的！

螃蟹，属于是一种生活在泥底的生物，不同地区的螃蟹，个头是不一样的。螃蟹最好的吃法就是用来清蒸，因为这样的方法最简单，还可以吃到螃蟹的本味。小螃蟹，是个头比较小的一种螃蟹，它所蒸制的时间，比较于个头大的肯定是要短的多。到底小螃蟹蒸多长时间能熟，以下让我们一起来看看吧！

一、小螃蟹蒸多长时间能熟

清蒸螃蟹，可谓是保证了螃蟹的原滋原味，是很受吃货们的喜欢的，清蒸也是需要很多讲究的，火候方面也需要多加注意。若是将个头比较小的螃蟹放到蒸锅中，蒸十五分钟左右就熟了，当然大一些的螃蟹所蒸制的时间则要久一些。螃蟹是不可以生食的，所以最好是等它熟透之后再吃，这样可以保证把螃蟹的细菌给去除掉。

大家清蒸螃蟹，一定要煮活的螃蟹，虽然死螃蟹的价格要便宜很多，不过死掉的螃蟹含有的毒素是很多的，吃了之后，很可能会中毒的，大家可不要贪小便宜。一般螃蟹在九月份的时候，最蟹肉最为饱满的时期，在这个时节购买螃蟹是最划算的。

二、蒸小螃蟹这样做熟得快

1.将小螃蟹给放到清水中，用小刷子把它的蟹壳还有腿给清洗干净，然后再放到清水中给养几个小时，这样可以把身体中的杂质给排除掉。

2.准备开蒸时，可以倒入一些白酒，这样可以让螃蟹的肉味更好。把小螃蟹的腿用细绳子给绑住，这样可以防止螃蟹乱跑，也可以用稻草把螃蟹给包裹住，这样的螃蟹蒸出来会更香。

3.锅中加入适量的清水，等水开了之后，把绑好的螃蟹给放到锅中，蒸15分钟左右，就可以出锅了。接着再准备好一些姜末醋，沾着螃蟹肉吃也是很不错的。

三、蒸小螃蟹需要注意些什么

1.蒸小螃蟹的时候，一定要一次性给蒸透了，若是中途打开再蒸的话，是容易影响到小螃蟹的口感。

2.洗小螃蟹的时候，不要因为它小不好洗，而不洗。一定要将它给彻底清洗干净，以防有泥沙类的残留物。

3.螃蟹不是什么部位都可以吃的，特别是小螃蟹，在吃的时候，一定要将它的蟹胃还有蟹肠给去掉才行。

小螃蟹蒸多长时间能熟？需要蒸十五分钟左右，宁愿多蒸一会儿，也不能吃没有熟得螃蟹。螃蟹一般是吃泥底的寄生虫或者是动物的排泄物为生的，若是不将它用高温给烹饪熟了，再进行食用，对身体的伤害是巨大的。以上为大家介绍到了小螃蟹的蒸法，大家可以在家里面这样蒸制！