盐渍海带怎么吃？海带是甲状腺肿大的“克星”

海带，是人类生活中在饮食上经常会接触到的食用藻类，又有别名称为“昆布”。而海带拥有丰富的营养成分，对人体健康十分有好处。海带的做法有许多种，盐渍海带是其中一种。盐渍海带怎么吃，下面带大家探索一下它的吃法。

一、盐渍海带怎么吃

盐渍海带的吃法有很多种，海带头、海带条，海带丝的吃法也不同。首先，海带浸泡在水里六个小时左右，过程中隔段时间就要换水，总共要换三次水。海带头，因为块头比较大，如果不进行处理的话吃起来会比较麻烦，因此可以切块用来炖菜；海带条的做法则更多，冷热处理的方法都有，可以用来炒菜或者凉拌；海带丝主要是以凉拌为主。

盐渍海带就是海带经过烫煮、盐渍、脱水等步骤处理，最终腌制而成。相比于普通的海带，盐渍海带的水分更低，更易于保存。而在营养方面，经过多步的处理，它的营养并没有丢失多少，因此盐渍海带一直是大众的喜爱。

二、盐渍海带如何保存

而为了让盐渍海带有更长的保质期，良好的保存方法也要了解一下。

海带通常的保存方法大都是经过高温烫煮，然后浸泡在饱和的盐水中，大概5至7天，最后加工打包装袋。温度越低，盐渍海带的保存时间越久。如果是保存在较低温环境-1~3℃的高温冷库里，存放时间可以高达一年。在10℃左右的温度环境下，盐渍海带的存放时间则大大缩短，只能保存25天左右，20℃左右则只能存放15天。在南方的夏天里，因为天气更热更潮湿，盐渍海带一般都只能存放5至7天。过期的海带会变黄慢慢腐烂，会对人体健康造成不良影响。

看到这里，相信大家对于盐渍海带以及其吃法有一定了解吧。海带拥有丰富的碘量，而碘又是人体的必需元素之一，因此食用海带能够很好地防止缺碘而导致的甲状腺肿大的发生，再加上海带含有胶质，能够一定程度上减轻辐射物的影响，对人体有具有很高的营养价值。