鱼的种类有哪些，你都吃过吗

鱼是大家都非常喜欢吃的一种食物，鱼当中含有非常丰富的蛋白质以及各种营养素，同时它的脂肪含量是非常少的，因此深受大家的喜欢。那你知道我们平时看见的鱼种类有哪些吗？下面就让小编跟大家一起了解一下鱼的种类。

鱼的种类有哪些，你都吃过吗

鱼的品种非常多，在中国有近3000多种，但是要是从种类上去区别的话，鱼的种类分为淡水鱼和咸水鱼。淡水鱼是指生活在江河湖泊里的鱼，这类鱼生长的水域里是没有盐分的淡水，所以称为淡水鱼。咸水鱼主要指的是生活在海洋里的鱼，由于海洋当中有盐分，所以这些鱼也是会自带咸味，称为咸水鱼。因此将鱼分为了两大类。

一、淡水鱼

平时我们在菜市场看到的大多数都是淡水鱼，这种淡水鱼主要是生活在长江或者是一些湖里面，这种鱼所生长的环境的水是没有什么盐分的，所以它本身里面的肉质是不含盐分。像我们平时在菜市场可以看到的淡水鱼有鲢鱼，鲫鱼，青鱼，草鱼，鲫鱼，昂公鱼，白鱼，鳊鱼等等，这些都是属于淡水鱼。平时我们可以买一些淡水鱼回来烹制一些美食，比如将青鱼用来制作酸菜鱼，鲢鱼头可以炖豆腐。昂公可以烧汤，草鱼可以把它制作成爆鱼，还有红烧鲫鱼等等， 所以不同的鱼的吃法也是不一样的，用不同的烹制方法可以品尝到淡水鱼给我们带来的美味。

二、咸水鱼

海鱼又被称为咸水鱼，它主要是生活在海洋里面的。由于本身海洋里面的海水是有咸味的，所以这些鱼自身也会带上一些咸味，但是有的鱼一离开海洋，就不能存活，因此有时我们会看到海鱼会有一些冰鲜的，这是刚死之后直接冷冻起来，保持鱼的新鲜。平时我们吃的咸水鱼有乌贼鱼，八爪鱼，鱿鱼，鳕鱼，带鱼等等，这些鱼虽然都属于咸水鱼，但是味道还是非常鲜美的。我们可以将鱿鱼炒着吃，或者是将八爪鱼放入到火锅当中，还有清蒸带鱼，红烧剥皮鱼等，都特别美味。

以上就是关于鱼的种类的介绍，小编介绍的鱼分为了两大类，这样的话是更加容易理解。如果从小细节来说的话，那么鱼的种类品种是非常多的，达到了几千种。所以小伙伴平时可以多买一些鱼回来吃，买各种不同的鱼，用不同的烹制方法来感受它不同的美味，多吃鱼对我们的身体好，所以小伙伴赶紧自己去动手做一道关于鱼的菜肴吧。