鸭爪怎么做好吃，简单又美味干净看过来！

很多人都喜欢在看剧或者唠嗑的时候啃点鸭爪或者是嗑点瓜子，可以说这两种食物是追剧必备的零食了，但大多数我们都会选择在外面买来吃，时间一长的话对身体就会带来伤害，因为外面卖的不一定都是干净的，所以在家做才是最好的选择。那么鸭爪怎么做好吃呢。

鸭爪怎么做好吃

食材

鸭爪500克，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，白酒适量，八角2颗，香叶一片，桂皮一片，白芷2个，生姜1个，大蒜3瓣，干红辣椒适量。

做法

1.把买来的新鲜鸭爪用水洗干净之后放入一旁备用。

2.在锅中加入适量的水，再把鸭爪，生姜放进去煮开之后捞出来用水清洗一遍备用。

3.准备一个干净的碗，里面加入生抽，老抽，适量的盐，白糖和白酒搅拌均匀。

4.起锅烧油，等油热了之后放入干红辣椒，八角，香叶，白芷，大蒜，桂皮一起翻炒出香味之后加入适量的水。

5.然后再把之前调好的卤汁倒进水里再把鸭爪倒进去用大火煮开之后关成小火盖上锅盖煮1个小时左右。

6.每20分钟需要打开锅盖搅拌一下鸭爪，这样既防止粘锅也能够让卤汁均匀的分布在鸭爪上面更容易入味。

7.最后在用大火收汁即可，撒上一点葱花作为装饰用就可以吃了。

小贴士

1.卤料可以自己准备做，如果没时间的话可以直接去超市买现成的卤料这样做起来更方便。

2.白糖和盐可以在调汁的时候放也可以在最后收汁的时候放，不会影响到鸭爪的味道。

不管是泡椒鸭爪还是卤鸭爪都是非常美味的，喜欢吃鸭爪的朋友可以尝试在家里做，方法也是非常简单的，而且鸭爪的营养价值还非常高，适量的食用还能够给我们的身体带来许多好处。鸭爪不仅含有丰富的蛋白质，而且还是低脂和低热量的食物，所以很适合肥胖或者想减肥的人吃。